家のこと、あれこれと・・・

インスタにアップされた写真を見て、 即購入してしましました ぱっと思いついたのが、茶碗蒸し用に！ です 茶碗蒸しの時、スプーンの置き場に困って いたので、、 近所のお店だったので、実物見て木の種類 （クルミと桜がありました）も選べて大満足 それぞれ、片手鍋・両手鍋・ポット型で なん…

季節限定の花々の生け花2種です！ スモーキーカラーのケイトウ 初めてです！生け花用のオクラ 大好きなシンフォリカルポス と、 あれば外せない、風船唐綿の組み合わせ

天然鯛 安く売られており、3枚おろし＆頭・骨を つけてもらいました あらだけなら、こってり煮詰めますが、 身もたっぷりあったので、一歩手前で 仕上げました！ あら炊きには絶対、ごぼう！ こちらの方が私は好きです ＜材料＞ タイ　1尾　熱湯にくぐらせ、水で洗い 　　　　　　血合い、うろこ、ぬめりを取る …

4連休 初日に車で動いたら、どこもかしこも 大渋滞・・ コロナ、猛暑でなかなか外出がままならなかった 反動でしょうか お彼岸なので、お墓参り 敬老の日なので、実家に顔出し 秋冬物見に梅田へ 急に寒くなったので、その準備 そんなこんなで、あっという間の4連休でした 茹で野菜のわさびマヨネーズ和え です…

サツマイモもたくさん出回ってきましたね～ フライパン一つで作る「大学芋」です！ ＜材料＞　 サツマイモ　　350ｇ程 砂糖・サラダ油　各大3 1.サツマイモをよく洗い、乱切りにして水にさらす 2.フライパンに砂糖と油を入れる 3.1.の水気をしっかり切り、2.に入れ混ぜる 4.火にかけ、煮立て…

ブタクサ、ヨモギ等の秋草の花粉症がひどいこの時期 春の花粉の時期はたくさんの人がマスクを されているのですが、秋はそう多くなかった今まで 今年は世の中、 マスク姿が当たり前になってしまいましたね・・ 先日の生け花のスカシユリが早々に 咲き終わってしまったので、 石化柳・ピンクッションを足して生けなおして みま…

生協さんの宅配 相変わらず葉物の欠品が続いていますが、 根菜類は安定しています なので、じゃがいもと旬のサケを使った 豆乳煮です！ ＜材料＞　2人分 生サケ　　2切　骨と皮を取り食べやすい大きさの 　　　　　　　　そぎ切りにし、塩小1/5、コショウ少々ふる ジャガイモ　200ｇ　よく洗い一個ずつラップに包…

一気に季節が進み、慌てて寝具・衣類の 準備をしています アレルギー体質ゆえ、しまっていたものは いったん、洗うとか干す。をしないといけないので・・ サンマ用のお皿を探していたのに、 購入したのは、 小花模様のかわいらしい大皿・・ 7～8寸サイズで、平らではなく、あまり深くもない オムライスのようなものの時…

不漁と言われているサンマ。 昨日近所のスーパーで、今年初めて見ました！ でもでも小さ～い！！ 価格は一匹170円ほど・・ 家族皆大好きなので、多少高くても買いますが もう少し大きくなって～ そして、花々の方も秋色満載になってきました ワレモコウ・・ これを見ると、秋 今回は娘…

昨日は一日クーラー無しで過ごせました いつ以来だろう・・ オクラたくさん出回っています！ 厚揚げ・オクラと、 具だくさんエビチリです ＜材料＞　3～4人分 中サイズエビ　8匹　殻・背ワタ取り、厚さを 　　　　　　　　　　半分にし、塩・酒少々まぶす 三角厚揚げ　　4個　熱湯で2分程茹で油抜きする オク…

私の買っている雑誌の料理ページに 載っていた「豆乳担々麺」を見て、 娘が作ってくれました（私は有能なアシスタント？！ で参加） 私と息子は辛いのが苦手なので、 豆板醤は少な目で というか、辛すぎると食材やスープの味が わからなくなるというのも、一理です スムージー用に常備している 国産大豆の無調整豆乳を使いまし…

サケ料理 続きます～ 間違いのない味付けで、 簡単に仕上げます！ ＜材料＞　2人分 生サケ　　2切　塩少々、酒小2をふり 　　　　　　　　しばらくおく マヨネーズ・ケチャップ　各小2 片栗粉・すりゴマ　各小1/2 1.マヨネーズ・ケチャップ・片栗粉・すりごまを 　混ぜあわせる 2.サケの水気をふ…

今シーズン、 初りんごが届きました～！ 品種は「きおう」 甘みと酸味のバランスがよく、すっきりとした 味わいです レシピは、今年になってよく食べるようになった 「ツルムラサキ」使った、エノキダケとの簡単 和え物です ＜材料＞　4人分 ツルムラサキ　1袋　葉と茎に分ける…

高温（屋外）からの急冷（屋内）・・ を繰り返さざるを得ない日が続いたせいか、 冷房病になり、頭痛と吐き気でダウンしていました 元々自律神経が弱点なため、その乱れも あるのでしょうが、頭痛は本当に動けずツライです 家族にとっては、私が寝込む姿は慣れっこで 完全に放置・・ …

今回の稽古花は 「線・点・面」の生け方で ヘリコニアのオレンジ色が鮮やかで 元気になります！ ヘリコニア・エリンジウム（松笠アザミ）・モンステラ

今年初の生の「秋鮭」！ 残念ながら、サンマが今年も不漁とのこと・・ 子どもの頃、体温超えの気温なんて考えられなかった けど、今夏はしょっちゅう「体温超え」を体験 生サケ、シンプルにトマト煮込みにしました 野菜は何でもいいと思いますが、 今回は冷蔵庫にあったもので ＜材料＞　2～3人分 …

三宮の東急ハンズが閉店するとのこと・・ 今やロフトの勢いがすごいですが、私の世代？！ は、何と言ってもハンズです 神戸 大好きですが、なかなか以前のような賑わいを 取り戻せないような・・ 震災があったので、仕方がないことかもしれませんが 子ども達も、出かけるといったら、梅田ばかり また時は巡り、ウン十年後…

豊中市・・ 連日、最高気温が全国上位に入っています さて、 でも、 お花生けました 一か月前に生けたビバーナムは緑色の実でしたが、 今回は朱色になっていました！ ベニアオイのワイン色とのグラデーションが キレイです 利休草も曲線で参加です …

マスクがしんどい・・ と、娘。 仕事をし始めたらそうでもないようですが、 満員電車の中では、息が詰まるとか 暑くなり汗をかくようになり、紙マスク で皮膚がかゆくなってきて、 布マスクに変えましたが、口鼻を覆っていることに 違いはなく。 どうしたものかと 週真ん中の水曜日 しんどそうに仕事に向かう子ども…

京都の大谷本廟にお参りに行った昨日・・ なんて暑さ・・ 少し歩いたのですが、 午前中から、日傘をさしていても 容赦なく照り付ける日ざし さ、でも食べましょう～ 目先の変わった一品をぞうぞ フライパン一つで仕上げる蒸し料理です…