アボカド入りハンバーグ 

アボカドはどうしたって美味しい! 今回はハンバーグに入れてみました♪ 美味しい×美味しいで 娘のお菓子作りは続行中。 なんとか母親が作ったことがないものを・・ と、レシピを探しています 豆乳プリンですが、小さいみたらし団子を のせています🍡 「目が・・」「肩がこる・・」とか な…
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牛肉とブッロコリー、しいたけのオイスターソース炒め

生協さんの宅配も、欠品が多くなりました 注文数が急増加したため、供給が追い付かないそうです・・ 近所の千里川沿い 日ごとに、ウォーキング・ランニングの人が 増えていっています テイクアウトもたまには良いですが、 家食では野菜,きのこも心掛けて摂りたいですね 牛肉、ブロッコリーとしいたけの炒め物です <…
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黒豆甘納豆の水無月と、娘作のミルクレープ

少し早いですが「水無月」作りました いつもは小豆の甘納豆を使いますが、 今回は北海道産の黒豆の甘納豆のせました! バニラエッセンス。 売っている近所のお店4軒回りましたが、 何処も売り切れ・・ 「なくても大丈夫!」(ですよね?!) と言って、 娘はミルクレープ作ってました 今日の朝食後のデザ…
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モヤシと生ワカメ、カニカマの酢の物

5月に入りました 色々片付けており、子どもが赤ちゃんの頃3年間程の 日記が出てきました 息子が1~3才で、その間に娘が生まれ・・ 読んでみると、驚くほど悲壮感漂う内容で 暗い暗い・・ こんなだったのか~ と 今赤ちゃん育てると、きっとこんなではない! と断言できるけ…
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レーズン、クルミ入りはちみつバナナケーキ

10日程前、いつも行くスーパーで 「たこ焼きの粉」が売り切れていて驚きました たこ焼きをする家庭が増えているのは納得。 で、最近は家でお菓子、パンを焼く人が急増で 粉類、バターが品薄だとか・・ 食べるのは和菓子派の娘も、お菓子作りは洋菓子の 方が楽しい!と、 なんやかやと作っています バナナも熟れ速度が増し、…
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グロリオサ、鳴子ユリ、アンスリュームの生け花

鳴子ユリが咲き始めました♪ 宿根草なので、毎年必ず芽を出し、かわいい花を 咲かせます~ 鳴子ユリを生けたくて、グロリオサと 白いアンスリューム、スプレーバラを購入しました お気に入りのガラスの花器にあっさりと・・ いつも行く花屋さんには相変わらずたくさんの 花があり、安心しました
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サツマイモ、ピーマンと鶏肉の甘酢炒め

紅カナメモチ(レッドロビン)の赤と、 モッコウバラの黄色が素晴らしいコントラストが 今年は特に見事です! 近所のレストランがどんどんテイクアウトの 食事を売り出していて、たまに買って楽しんでします ケーキ屋さんも連日混んでいます 皆家でのお楽しみ用に買われるのでしょうね~ あらかじめサツマ…
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豆乳入りカップケーキ

家の中の片付けモードに入りました 子どもが小さい頃(主に幼稚園)の作品、 書き物、先生方の手作りもの・・ モンテッソーリ教育の幼稚園だったので、 ちょっとした作品が山のようにあり 過去に選別して残していたのですが、 とうとう子ども達の「もう要らない」意見が 出てきて 夫は思い出に浸りたいタイプなので、 気乗…
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キャベツバーグ

今朝は5時台から、カラスの鳴き声で 起こされました 季節はいつも通り巡ってきて・・ 花もいつも通り咲き・・ いつもはおざなりになっている庭も 今は手をどんどん入れているので、 花が咲くと例年より嬉しいです キャベツたくさん入った、キャベツバーグです{%新芽web…
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タケノコと鶏肉の炊き込みご飯

お隣さんから、朝堀りタケノコをいただきました! すでに茹でて下さっていて、、すぐに調理できる 状態だったので嬉しいかぎりです お揚げと鶏肉を入れての、炊き込みご飯に しました <材料> 米   3合  といでザルにあげ30分以上おく 茹でタケノコ 200g…
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黒砂糖のビスコッティ

子どもの頃、若い頃には全く知らなかったお菓子 「ビスコッティ」 歯ごたえがあって、イタリアではエスプレッソに 浸しながら食べるんですよね とにかく簡単に作れます 今回は黒砂糖で作ってみました アーモンドは軽くローストしてから入れると、 香ばしさが倍増します! 黒砂糖の風味のせいか、…
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ベーコン、コーンとにんじんたっぷり炊き込みピラフ

3日前、全身いたる所にじんましんが出ました・・ どんどん広がっていき、冷やしながらかゆみと戦い・・ でも引いていくのはゆっくりで、 昨日の夕方ぐらいでやっと おさまった感じです 原因は何だったのだろう 3日前のお昼ご飯を食べた後からだったので、 その時口にしたもの…
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ほうれん草とニンジンいっぱいのカレー

夫の在宅勤務が始まり、どうなることやら・・ 一か月後、どのような感想を言っているのか?! 一見わかりませんが、すりおろしたニンジンが たくさん入ったカレーです! ニンジン嫌いのお子様にぜひどうぞ! <材料> 2~3人分 ほうれんそう  100g 茹でて水に取り、絞って            粗みじん切り…
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大根と豚肉の千切り炒め

昨日は入学式帰りのピカピカの一年生の姿を 桜満開の中にたくさん見て、ほっこり 16年前、入学式のクラス写真撮影の際、 皆手を膝に置いて、かしこまって写ってる中、 我が娘は一人、ピースをして写っていました カメラマンの方が気づかなかったのか・・ 大根たくさん使…
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きのこ入り具だくさんのおこわ

朝の番組で テニスプレイヤーが歌う シカゴの「素直になれなくて・・ Hard To Say I'm Sorry」 を知りました フェデラー、ハース、ディミトロフ、ジョコビッチ 大好きな曲を見事に歌われていて感動 色んな形でメーッセージって伝えられるんだな。って 事を改めて感じています …
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豆腐と鶏ミンチの中華風スープ

特に運動をしていないので、 「歩く」ことを日課にしています 歩幅の目安は「身長×0.45」だそうで・・ 私の場合  0.72m/一歩 よく言われている一万歩を達成しようとしたら、 7.2km   日々歩く距離にしたらとてもムリ で、仕事の行き帰り、買い物+αを頑張っ…
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牛肉とじゃがいものゴマ煮

ニュースは気が滅入る内容ばかりが連日・・ そんな中、一昨日本木雅弘さんの密着番組を 目をキラキラさせて見てました 一番惹かれたのが、お家のインテリア! そして、ファッション、持ち物にも注目 以前樹木希林さんについての番組で、樹木さんのお家を 見たことがあり、その時にもそのセンスに 驚愕…
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もやし、きゅうり、ハムのサラダ

今朝の空は世の中同様、どんより、雨がしとしと・・ 阪急百貨店の「日本の銘菓選」の売り場が大好きです♡ ネット通販で取り寄せができる時代ですが、 やっぱり店頭で見て、手に取って買えることは 嬉しい事です 去年、偶然買った広島・呉「メロパン」のこしあんぱん 母にあげたところ、いたく気に入り、又買ってきて! のリクエ…
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長芋と卵のスープ

免疫力アップ効果が大ということで、 長芋がよく売れているそうです 私はお好み焼きを作りたくなれば 購入し、他サラダで食べたり、和え物で 食べたりしています すった長芋と卵を混ぜ合わせたものを スープに投入!という調理法です さてさて・・ <材料> 2~3人分 長芋  100g …
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酒かす入り、ジャガイモのスープ

板状ではない酒粕を見つけました! 「澤の鶴」さんのもので、少し硬めのクリーム状 になっています これなら汁物の中に溶けやすいので、 手間が省けます 祖母との思い出の味。 板状の酒粕を焼いて、砂糖をまぶして食べる ことも大好きですが 今回は粕汁ではなく、ジャガイモののスープで 使ってみま…
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