なばな菜としめじのからし和え

今まで、なんとなく大きく構えていましたが、 とうとう開店前のドラッグに並んで マスクを購入しました 宅配の生協さん二つとも、取り扱いがなくなったので 初めて「なばな菜」という野菜をこの冬食べました 菜の花に一番近いかなと思いますが、クセが全く ないので、本当に…
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ブリの野菜のせボリューム焼き

メインが魚料理だと不服な娘 超面倒くさがり屋で、骨をとるのが イヤらしく、私も調理前に取れる骨は 骨抜きで取るようにはしていますが 100%ってわけにはいかないので、、 で、ブリ・カレイなど骨を取りやすい魚を 好む娘です ブリと共に野菜摂取できる、簡単魚料理です …
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エピデンドラム、チューリップの小品花

三連休初日 しとしと雨 今日は子達もいて、人口密度高し・・ 「社会人になった子ども達をどうするか(同居? 別居?)」「プライベートの口出し」等・・ あくまでも、親サイドの意見を旧友と交わせた 昨夜。 次回会うときは違う話題だといいなぁ~ エピデンドラムが大好きです! かわいらしい薄ピ…
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豆乳プリン シナモン風味

とにかく虫歯に泣かされている人生といっても 過言ではありません 3か月毎必ず通院して検診・メンテナンス。 歯磨きは3種類の歯ブラシ、2種のフロスを 使いわけ、数十分かけています 今回は親知らずを抜くかどうか。 しばらくねばっていましたが、いよいよ決断 を迫られ・・ 衛生士さんは抜きましょう派 …
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切り干し大根とにんじんのゴマ酢和え

しゃがんで、狭い場所で作業後、立ち上がろうと した時に・・ 左ひざに激痛 膝の捻挫って はぁ 歩くのが精いっぱい なぜ、ケガやアクシデントが全て左足なのか 切り干し大根の簡単和え物です! <材料> 4人分 切り干し大根  30g 水で20分程戻す にんじ…
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トマト缶を使ったドライカレー

コンサートに行くのは若い頃から大好きで、 今まで、友人と、娘と、それか一人。 で行ってきました 少し年の離れた夫は、フォーク世代 7才年上の兄がいるので、私もそれなりに 知ってはいますが、コンサートに行くまでには 今までならず。 でも、豊中市立文化芸術センターへ南こうせつさんが 来られる。そして、with 日本センチ…
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里芋、豚肉、枝豆の炊き込みご飯

幼稚園~中学校まで一緒。 結婚しても、うちから徒歩15分程度のところに 住む友人がいますが、 不思議と偶然に会うことが多いです 昨日も千里阪急百貨店のパン屋さんでばったり すぐ近所にいても全然会わない人とは会わない ですから、彼女とはそんな縁なのでしょうね~ 里芋入りの、ほっこり炊き込みご飯です <材料>…
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カブ、いんげん、ウインナーのマスタードマリネ

初めて「有次」の包丁をおろしたら、 なんと切れる事! 重さもあり、使いこなすには少々時間が かかりそう。 昨日は私が爪を少し切り、今日は夫が 指を切っていました 最近、断捨離、片付け、収納等の番組が 増え、見るとすぐ影響されます・・ 「有次」の包丁も数年前に購入し、 ずっとしまいこんで…
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チーズクリームサンドのサブレ

ずっと作りたかった、 チーズクリームをはさんだサブレ レーズンウイッチ大好きな母と私と息子 一番好きなのは、「鎌倉 小川軒」のもの。 いつも羽田空港で夫が買って来てくれていたのに、 今は置いてないとのこと 今回はチーズクリームをはさむタイプ 半分にはレーズンを刻んで入れてみました …
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アサリとしいたけのリゾット

粉チーズをたっぷりかけて食べるリゾットが 大好きですが、 今回は、お米をオリーブ油で炒め、 アサリの風味いっぱいリゾットです しいたけとの相性もバッチリです! 青ネギを散らしてどうぞ <材料> 3人分 米  一合  といでザルにあげ数時間おく アサリ 300g よく洗う …
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エビ、栗、しめじのおこわ

家の者皆、おこわ大好きです! 私は残っていた白米を食べ、 このおこわは翌日に食べることを楽しみに していたのに・・ 夜中に息子にやられました・・ この子、もう26歳なのに食欲が全く落ちません そういうことで我が家には、お菓子の隠し場所 というものが存在しています
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抹茶のレアチーズケーキ

クリームチーズの消費期限が迫ってきたので、 チーズケーキを作ろうと思い・・ ヨーグルトもあったので、抹茶入りのレアチーズ ケーキにしました ビスケット生地の台さえ作れば、後は混ぜるだけ なので簡単に作れます 口に入れると、クリームチーズ、ヨーグルトの 味、風味が先に来て、最後にふっと抹茶が…
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カラー、スカシユリ、ヒヤシンスの生け花

レッスン花~ スカシユリも、私がお花を始めた頃は オレンジ色がほぼでしたが、 今はこんなきれいなワイン色なんかも 見かけるようになりました この写真ではまだ開花していませんが、 咲くのが楽しみです しっかりしたカラーも出始め、 春に向けて、生けたい花がいっぱいです ヒヤシン…
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鶏モモ肉と、スナップエンドウとじゃがいものレモン煮

生後6か月時、アナフィラキシーショックから 始まった娘のアレルギー生活。 ステロイド塗るだけでは根治にならないな。 と思っていたところ、ふと目にした記事に 渋谷皮膚科(新大阪)の紹介が載っていました 1歳半から、小3ぐらいまで通院したかな。 言葉数は少ないながらも、親を絶対責める事なく 寄り添って下さる姿勢に救われ…
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伊予柑のプリン

お隣さんから、伊予柑(いよかん)いただきました! 今年は、たくさん実ったそうです これから柑橘類がどんどん出てきますね 生でそのまま食べても美味しいですが、 デザートに・・ と思い、プリンに入れてみました ちょっと洒落たデザートになりました 他の柑橘類でもお試し…
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豚肉と白菜の中華風炒め煮

暖冬とはいっても、1月末には寒波到来 が必ずあると思っていたのですが、、 今日の大阪は完全に春を思わせる、風と気温 なので、くしゃみも出始め・・ 冬野菜のサイズも例年より大きいような気もします とっても大きな白菜をどうしたものか・・ 豚肉との、中華風炒め煮のお…
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青もじ、アルストロメリア、チューリップのブーケ ~第一なぎさ公園の菜の花畑

今回のレッスン花。 青文字を生け花にはせず、ワイン色のアルストロメリア、 春の花々とブーケにしました オリエンタルな雰囲気かな 青文字・アルストロメリア・アストランチャ ラナンキュラス・チューリップ・スプレーバラ 滋賀の第一なぎさ公園の菜の花畑へ 満開でした!!{%キラキ…
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レモンのクッキー

我が家の柿は昨秋、5~6年ぶりぐらいに大豊作で 夫婦で頑張って食べても(子たちは食べない 人様に差し上げても、、ずいぶん残ったままでした レモンが今年は100個ほどなったんです!!という 方から、たくさんのレモンいただきました たまたまなのか レモンクッキー焼きました! 焼きあがり、オーブンを開…
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カブとレンコンの温製サラダ

「好きな武将は明智光秀」と答えると 「変わってんなぁ~」と男の先輩に言われたことが 学生時代ありました いくつか理由がありますが、側室を何人も持って当たり前 という時代に、奥様一筋だった。という事が女子大生の 私は衝撃的に感動したのでしょう~! 演技が大好きな長谷川博己さんが明智光秀。 「麒麟がくる」楽しみにしてい…
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鶏モモ肉と長ネギのカレーしょうゆ煮

年末からの料理疲れで、しばらく定番メニュー ばかりを作っていましたが、 久々に新たなレシピに挑戦 簡単&美味しい でした! <材料> 2人分 鶏モモ肉  250g 食べやすい大きさに切り、           塩少々・酒大1/2をまぶす 長ネギ   1本  4㎝長…
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