きのこと豆腐のとろみ煮

3月になり、ひな祭りも過ぎ

「早く雛人形しまってね!嫁に行けないから」と
指示だけする娘

紫陽花の新芽を野良ネコちゃんが食べ、
ムスカリが咲き始め
春がもうそこ・・

でも今年の花粉多い!?
周囲の人達を見てても今年は酷そう

豆腐ときのこ、今回はしめじとエノキダケを
使いましたが、他でも美味しいです
シンプル煮物です
おろしショウガたっぷりでどうぞ

<材料> 2人分

木綿豆腐  半丁 食べやすい大きさに切る
しめじ  1/2パック 石づき取りほぐす
エノキ   〃     〃   長さを半分に切る
片栗粉  大1  水大2で溶く
おろしショウガ  適宜

調味料・・
酒  大2
しょうゆ 小2
みりん 大1
だしの素 小1

1.鍋に水150ccとと調味料を入れ火にかけ
 切った豆腐、キノコ類を入れる

2.煮立てば火を弱め、具に火が通るまで煮て、
 水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる

3.器に盛り、おろしショウガをのせる
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