生サケのチーズ焼き

台風10号過ぎた後・・

少～しずつ秋の気配が

夜に虫の鳴き声が聞こえ始め
雨が多くなり

甲子園の高校野球も後一日を残すのみ

生サケも登場し、
さっそく料理しました

＜材料＞　3人分

生サケ　　3切れ　皮を取り、塩コショウ少々を
　　　　　　　　　両面にふり、10分程おく
玉ねぎ　　1/2個　薄切りにする
ピーマン　1個　　種を取り細切りにする
小麦粉　　適宜
油　　　大1/2・大1/2
ピザ用チーズ　　60ｇ　
マヨネーズ　　大1.5
塩コショウ　　少々

1.フライパンに油大1/2を温め、玉ねぎ・ピーマンを
　炒め、んなりしたら塩コショウし取り出す

2.フライパンに残りの油を足し、小麦粉を薄く
　まぶしたサケを入れ、面を焼く

3.ピザ用チーズとマヨネーズを混ぜあわせる

4.耐熱皿にサケを並べ入れ、1.をのせ、3.を
　その上のせる

5.オーブントースターに入れチーズが溶ける
　まで焼く