牛肉とコンニャク、絹ごし豆腐の甘辛煮

肉じゃがは牛肉？豚肉？

カレーうどんは牛肉？豚肉？

カレーは何肉？

という論争をテレビでもよく見聞きしますね

ちなみに、家は・・
肉じゃがは、豚肉か牛肉
カレーうどんは絶対、牛肉！
定番のカレーは鶏肉（アレンジカレーは様々使います）

です

牛肉をシンプルに甘辛煮にしました
男性には積極的に摂っていただきたい、
コンニャクもたっぷり入っています

＜材料＞　4人分

こんにゃく　1丁　縦半分に切り、薄切りにする
　　　　　　　　あく抜きが必要なものは熱湯で1分茹でる
牛肉薄切り　200ｇ　酒・しょうゆ各大1をまぶす
絹豆腐　　　1丁　3㎝角程に切る
しょうが　　1片　薄切りにする

Ⓐだし　　　　200ｃｃ
　しょうゆ・砂糖　　各大2
　酒　　　　大1

1.鍋にⒶとしょうがを入れ火にかける

2.煮立てば、牛肉とこんにゃくを入れて煮、
　牛肉の色が変われば絹豆腐を入れる

3.再度煮立てば弱火で、5分程煮て出来上がり