新玉ねぎの和風ポタージュ

待ちに待った、プロ野球開幕!

無観客
慣れませんが、
今は見られることに感謝です

新玉ねぎももう終わりそう。

鶏ミンチと、かつおだしを加えた、
やさしい味の和風ポタージュスープです

<材料> 4人分

新玉ねぎ 300g 繊維に直角に薄切りにする
鶏ミンチ 50g
だし  600cc
油  大1/2
片栗粉 小1  水小2で溶く

調味料・・
塩   小1/3
薄口しょうゆ 小1

1.鍋に油を温め、玉ねぎを色づく手前まで
 しっかり炒める

2.鶏ミンチを加え炒め、色が変われば、
 だしを注ぎ入れ煮立てば弱火にしてフタをして
 20分煮る

3.バーミックスでポタージュ状にして、調味料を
 加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ火からおろす
IMG_5178.JPG

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