肉豆腐丼 シソのせ

写真の整理もし始めました

写真撮影が趣味の夫なので、もう
すごい量の写真と、アルバムの量です

良い写りや、思い入れのある写真だけチョイス
して、アルバムの量もぐっとスリム化です

息子は「卒業アルバムもいらない」と。

「えっ？？」と一瞬思いましたが、
もう私のそういったアルバムも実家にはないでしょうし、
ま、いいかとも思いましたが、
まだ、若いのでもうしばらくは他のスペースに
置いておこうかと・・

美味しい、早い、簡単丼です！
シソ香ります

＜材料＞　2人分

豚薄切り肉　100ｇ　食べやすい大きさに切る
玉ねぎ　　　100ｇ　薄切りにする
木綿豆腐　　100ｇ　
エノキダケ（石づき取って）　60ｇ　半分に切る
にんにく　　1片　　薄切りにする
油　　　　　小2
豆板醤　　　小1/3～1/2
オイスターソース　小2
中華スープに素　　小1/3
砂糖　　　　小2
しょうゆ　　大1
片栗粉　　　大1/2　水大1で溶く
シソ　　　　4枚　　軸を取り千切りにする

1.フライパンに油を温め、にんにく・豚肉を炒め、
　肉の色が変われば玉ねぎ、エノキを加える

2.玉ねぎがしんなりしたら、豆板醤・オイスターソース
　を入れ炒める

3.水80ｃｃとスープの素、砂糖・しょうゆを入れ
　煮る

4.煮立ってきたら、豆腐を崩しながら加え
　再度煮立てば水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる

5.ごはんに4.をのせ、シソを盛り付ける