ナス入りエビチリ

先日磁石がついた洗面器を見つけて
すぐ欲しくなりました!が、
我が家の風呂場の壁に使えるかがわからず
その時は見送りました

でも磁石くっつきました~

で、さっそく壁にくっついています

テレビで風呂場には洗面器も、椅子もない。
という人を見ましたが、
う~ん、私は要るなぁ

ナス、美味しくなってきました
あらかじめ、レンジでナスを柔らかくしておくので、
早く出来上がります

エビとの相性もばっちりです!

<材料> 4人分

エビ 中16匹程 殻と背ワタを取り、
        酒・片栗粉・油各小2をもみこむ
        
ナス  500g 乱切りにして10分程水にさらし、
        ザルに上げる
にんにく・しょうが 各1片 みじん切りにする
油  大2
片栗粉 大1 水大2で溶く
レタス 4枚 一口大にちぎる

調味料・・
鶏がらスープ 小2
酒・砂糖・しょうゆ 各大1
豆板醬 小1~2
ケチャップ 100cc
水  100cc

1.ナスをポり袋に入れ、レンジに1分半かける

2.調味料を混ぜあわせておく

3.フライパンに油を温め、しょうが・にんにくを入れ
 炒め、香りが出たらエビを加える

4.エビの色が変われば、1.と、2.を加える

5.煮立てば弱火にしてフタをして、ナスが柔らかく
 なるまで煮る

6.水溶き片栗粉でとろみをつけ火からおろし、
 レタスを敷いた皿に盛り付ける
IMG_5220.JPG



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