ナス入りエビチリ

先日磁石がついた洗面器を見つけて
すぐ欲しくなりました！が、
我が家の風呂場の壁に使えるかがわからず
その時は見送りました

でも磁石くっつきました～

で、さっそく壁にくっついています

テレビで風呂場には洗面器も、椅子もない。
という人を見ましたが、
う～ん、私は要るなぁ

ナス、美味しくなってきました
あらかじめ、レンジでナスを柔らかくしておくので、
早く出来上がります

エビとの相性もばっちりです！

＜材料＞　4人分

エビ　中16匹程　殻と背ワタを取り、
　　　　　　　　酒・片栗粉・油各小2をもみこむ
　　　　　　　　
ナス　　500ｇ　乱切りにして10分程水にさらし、
　　　　　　　　ザルに上げる
にんにく・しょうが　各1片　みじん切りにする
油　　大2
片栗粉　大1　水大2で溶く
レタス　4枚　一口大にちぎる

調味料・・
鶏がらスープ　小2
酒・砂糖・しょうゆ　各大1
豆板醬　小1～2
ケチャップ　100ｃｃ
水　　100ｃｃ

1.ナスをポり袋に入れ、レンジに1分半かける

2.調味料を混ぜあわせておく

3.フライパンに油を温め、しょうが・にんにくを入れ
　炒め、香りが出たらエビを加える

4.エビの色が変われば、1.と、2.を加える

5.煮立てば弱火にしてフタをして、ナスが柔らかく
　なるまで煮る

6.水溶き片栗粉でとろみをつけ火からおろし、
　レタスを敷いた皿に盛り付ける