ベーコン、コーンとにんじんたっぷり炊き込みピラフ

3日前、全身いたる所にじんましんが出ました・・

どんどん広がっていき、冷やしながらかゆみと戦い・・
でも引いていくのはゆっくりで、

昨日の夕方ぐらいでやっと
おさまった感じです

原因は何だったのだろう
3日前のお昼ご飯を食べた後からだったので、
その時口にしたものか

夜中もかゆみで寝づらく、アトピーで
いつもかゆみと共に過ごしていた娘の子ども期
は、こんなのだったのかな。
辛かっただろうな。と・・

先日に続き、にんじんのすりおろしをたっぷり
入れた簡単ピラフです

たこ焼きをしたのですが、
翌日のお昼ご飯にも回せるように、多めに炊きました

＜材料＞

米　　2合　といでザルにあげ30分以上おく
にんじん　150ｇ　すりおろす
コーン　　　50ｇ
ベーコン　　50ｇ　１㎝幅に切る
顆粒スープの素　小2
オリーブ油　　小1
塩　　　小1/2
コショウ　少々

1.炊飯器に米と水360ｃｃと、オリーブ油
　塩を入れてざっと混ぜ、10分置く

2.にんじんすりおろし、ベーコン・コーンを
　のせて炊飯する

3.炊き上がればコショウ少々ふり、混ぜあわせる