鶏ムネ肉のクリームソース

コロナショックの影響で、3月の予定がどんどん
減っていきます・・

早い収束を願うばかりです

世界ふしぎ発見!のミステリーハンター姿を見て、
古谷有美アナウンサーを好きになり、インスタグラム
をフォローさせてもらっています

ストーリーの質問コーナーでの回答を見ていると
参考になり、感銘を受ける言葉が多く、感心して
います
30才そこそこで、このような考えを持てるとは。

私が同じ年の頃とはずいぶん違うなあ・・と

生クリームが余ったので、鶏肉料理に使いました

写真の絵面が暗いのが、ザンネン!

<材料> 2人分

鶏ムネ肉  180g 7~8㎜厚さの斜めそぎ切りにし、
          塩コショウを少々ふる
エリンギ  1本  長さを半分にし、5mm厚さに切る
バター 5g+10g
小麦粉  小1
生クリーム 100cc
塩コショウ  少々
付け合わせの野菜  適宜

1.フライパンにバター5gを温め、鶏肉の両面を焼き、
 火を通し取り出す

2.バター10gを足し、エリンギを入れ炒め、しんなり
 したら小麦粉を加え炒め、生クリームを注ぎ入れる

3.生クリームが温まれば、塩コショウで味をととのえ、
 火からおろす

4.皿に鶏肉と野菜を盛り付け、3.をかける
IMG_4513.JPG






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