鶏ムネ肉のマヨネーズ焼き

ホームエレクターの可動式の台に
炊飯器を置いて使っています

そのその炊飯器・・ 重さ5㎏が左足の指の上に
落ちました

炊飯器の向こう側のスペースに置いている
タオルを取ろうとして、そのタオルが
炊飯器の何かに噛んでいたようです
なんて痛さ・・
主に中指・人差し指が腫れて、内出血で黒くなり、
湿布&テーピングで
病院にいくかどうか様子見状態です

「足の甲でなくてよかったな」とか
「梅こ(阪神タイガースの梅野捕手を娘は
 こう呼んでいます)も小指骨折しながら
 試合出てたやん!」
とか、
家族からはどうでもいい慰めの言葉ばかり

子どもの頃から足のケガが多い私です

マヨネーズ好きなら大好きな味の
鶏ムネ肉の簡単にできる一品です

<材料> 4人分

鶏ムネ肉  2枚 厚さ5ミリ程度のそぎ切りにし、
         塩コショウ少々ふる
マヨネーズ 大6
粉チーズ  大1
おろしにんにく 少々
コショウ  少々
乾燥パセリ 小1、生パセリなら大1ぐらい

1.ボウルにマヨネーズ以下の材料を混ぜあわせる

2.天板にオーブンペーパーを敷き、鶏ムネ肉を
 重ならないように並べる

3.肉の上に1.を塗る

4.200℃に温めたオーブンに入れ10分
 180℃に下げて、7~10分
 表面に薄く焼き色がつくまで焼く
IMG_3208.JPG

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