豚肉、ピーマン、じゃがいものコチュジャン炒め

今日は又暑くなりました
でも、空の色が真夏ではなく、秋に近い感じ

ただ寒暖の差が大きくなってきたのと、
そろそろ秋草の花粉??
のせいで、鼻が・・

また柔らかティッシュを買わないといけ
ない時期が来ました

ただ、今年春の大手メーカーの工場火災の
影響かで、まだ若干品薄状態が続いています

コチュジャン使った、簡単スピード炒め物です!
ピーマンもまだまだ食べます

<材料> 4人分

ジャガイモ 300g 3~4㎜の棒状に切り水にさらす
ピーマン  2個  細切りにする
豚薄切り肉 200g   〃  し、しょうゆ 小1・
          酒 小2・片栗粉 大1/2をもみこむ
にんにく  1/2片 みじん切りにする
油     大1

調味料・・
コチュジャン・砂糖  各小1
しょうゆ・酒  各大1

1.フライパンに油を温め、にんにくを炒め、
 香りがしたら豚肉を加える

2.肉の色が変われば、水気を切ったジャガイモと
 ピーマンを加え、ジャガイモの周囲が少し透明
 になるまで炒める

3.調味料を加え炒め合わせる
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