豆腐とトマトの冷やし汁

履正社×星稜

ナイスゲーム！！！
解説の横浜高、渡辺元監督と古田敦也氏
共に、途中から
「いい試合ですね」「すごいボールです」
「すごいですね」「すばらしい」
などしか言わなくなってきてました・・

それほど何かを語ってはいけないような雰囲気の
試合でした

今大会は夫の地元、宮崎は日向市の公立高校
「富島高校」が出場しました

残念ながら夫も息子も甲子園での応援は
できませんでしたが、出場嬉しそうでした

宮崎の郷土料理の「冷汁」をアレンジした
トマト・豆腐入り冷やし汁です♪
夏の暑さにピッタリの汁物で、大好きです

＜材料＞　4人分

トマト　　1個　　1.5㎝角に切る
絹ごし豆腐　1/2丁　　〃　
だし汁　　600ｃｃ
みそ　　大3
すりゴマ　　大2
ショウガ　　1片　　薄切りにして千切りにする
青シソ　　2枚　　　千切りにする

1.鍋にだしを入れ火にかけ、煮立つ前にみそを
　溶き入れ火を止める

2.1.にすりごまを入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫で
　冷やす

3.冷めたらトマト・豆腐を入れ器に入れ、
　ショウガとシソを添える