生サケのチーズ焼き

台風10号過ぎた後・・

少~しずつ秋の気配が

夜に虫の鳴き声が聞こえ始め
雨が多くなり

甲子園の高校野球も後一日を残すのみ

生サケも登場し、
さっそく料理しました

<材料> 3人分

生サケ  3切れ 皮を取り、塩コショウ少々を
         両面にふり、10分程おく
玉ねぎ  1/2個 薄切りにする
ピーマン 1個  種を取り細切りにする
小麦粉  適宜
油   大1/2・大1/2
ピザ用チーズ  60g 
マヨネーズ  大1.5
塩コショウ  少々

1.フライパンに油大1/2を温め、玉ねぎ・ピーマンを
 炒め、んなりしたら塩コショウし取り出す

2.フライパンに残りの油を足し、小麦粉を薄く
 まぶしたサケを入れ、面を焼く

3.ピザ用チーズとマヨネーズを混ぜあわせる

4.耐熱皿にサケを並べ入れ、1.をのせ、3.を
 その上のせる

5.オーブントースターに入れチーズが溶ける
 まで焼く
IMG_3076.JPG

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