つゆだく牛丼

昨夜この夏初めて、暑さで寝苦しかったです・・
本格的な暑さ到来ですね

暑さと共に、高校野球も甲子園出場に向けて
熱戦が繰り広げられています
大阪大会、準々決勝
大阪桐蔭×金光大坂

先ほどリアルタイムでテレビ観戦していました
とにかくこんな暑さの中での長時間試合
かわいそう・・と、何度も言いながら

終盤の両監督の采配は見ごたえがありました!
桐蔭が2点リードした時点で、あ、桐蔭かな。
と思いましたが、
両チームお疲れ様です
好ゲームをありがとう~

うちの牛丼は小林カツ代さんのレシピ
(少しこってり目)
が定番ですが、今回は違うレシピに挑戦
糸コン入りで、つゆだくに仕上がり、
これはこれで子どもたちには好評でした

<材料> 4人分

牛薄切り肉  250g 5㎝幅に切る
玉ねぎ   小さ目1個  5㎝幅に切る
糸コン(しらたき)1袋 あく抜きが必要なものは
            熱湯で2分程茹でてザルにあげる
紅ショウガ  適宜

Ⓐ水 150cc
 みりん・しょうゆ  各大3と1/2
 砂糖   大1

1.糸コンを食べやすい長さに切る

2.深めのフライパンにⒶを入れ火にかけ、
 煮立てば玉ねぎと糸コンを入れる

3.再度煮立てば弱火にしてフタをし、
 6~7分煮る

4.牛肉をほぐしながら入れ、火が通れば
 できあがり

5.丼にごはんをよそい、4.をかけ紅ショウガ
 を添える
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