豚肉とズッキーニのコチュジャン炒め

全然期待してなかった今シーズンの
阪神タイガース

野村監督が初めてタイガースに来た時に
選手の甘い体質に驚いた
鉄拳をふるう(要はスパルタかな)監督にしか
チームは変えられない。
と思ったと、退任後話されていました
結果、星野監督の時は優勝も含め、成績は
よかったのは確か

たぶん、矢野監督はその全く逆をいかれてますよね
平成生まれ選手には合ってるのかな

ズッキーニ旬です~♪

<材料> 4人分

豚薄切り肉   300g  一口大に切り、塩コショウ少々
                する
エリンギ   1パック   縦半部に切り、5mm幅の斜め
                切にする
ズッキーニ  1本    5mm幅の輪切りにする
玉ねぎ    100g    薄切にする
ゴマ油    大1

合わせ調味料・・
コチュジャン  大2
酒     大1
しょうゆ  小2
おろしにんにく  小1/2
コショウ  少々

1.合わせ調味料を混ぜ合わせておく

2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が
 変われば、玉ねぎ・エリンギ・ズッキーニを入れる

3.しんなりしたら、1.を回し入れ、混ぜ合わせ、
 全体になじめば出来上がり
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