鶏モモ肉とパプリカ、玉ねぎのカレー煮

栃木行きの前後は東京にいました

東急大井町線を主に利用し、
静嘉堂文庫美術館行ったさい降りた
二子玉川、

自由が丘 とぶらぶら。

軽くファッションチェックしたところ、
色はモノトーン・紺・グレー・ベージュ・カーキ
が多いですね!

若い方々は、シンプルだなぁ~ というのが
一番の感想。
モノトーンコーデの若いカップルも多し。

私より上の60代、70代の方々はおしゃれ!
大阪で見かける年配の方ファッションは、
柄で、てろ~んとした生地のまとう系が多く
見られますが、
この街で見かけた方々は、生地感が張りのあるものが
多く、やっぱり色は抑え目で、格好よくスニーカー
履かれるか、きちんとパンプス
アクセサリーも忘れず

又駅や路線が違うと異なるのでしょうが、
新大阪に降りたとたん、
色の多さに帰阪を実感!

パプリカ・ピーマンを使った、煮込み料理です!
カレー風味が、異国っぽいと感想でした

<材料> 2人分

鶏モモ肉   1枚  余分な脂肪を取り、一口大に切り
             塩コショウ少々揉みこむ
パプリカ   1個   種を取り、一口大に切る
ピーマン   1~2個    〃
玉ねぎ   小1個   2㎝幅に切る
しめじ   1/2パック 石づき取りほぐす
油    大1/2・大1
小麦粉  大1/2
カレー粉  小1
スープ  200cc
塩     少々

1.鍋に油大1/2を熱し、パプリカ・ピーマンを炒め
 しんなりしたら取り出す

2.油大1を足し、鶏肉・玉ねぎを炒め、肉の色が
 変わればしめじを加える

3.小麦粉・カレー粉を加え炒め、スープを注ぎ入れる

4.煮立てば弱火にしてフタをし、20分程煮込み
 フタを取り、汁気が1/3程になれば1.を加え
 少し煮込む

5.塩で味をととのえ仕上げる
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