れんこんハンバーグ 大根おろしかけ

最高のお天気の日曜日でした

夕暮れ歩いた後、冷えたワインで一息

れんこん入りもちもちハンバーグ!
大根おろしのソースで、さらに美味しくいただきます

<材料> 4人分

れんこん  300g  皮をむき、半分をすりおろし、
             残り半分は粗みじん切りにする
豚ミンチ  300g
塩    小1/2
しょうゆ  大1
油     大1

大根おろし  150g
みりん・しょうゆ  各小2

1.ボウルに、ミンチと塩・しょうゆを入れ混ぜ、
 すりおろしれんこんと、切ったれんこんも入れ
 よく混ぜ合わせる

2.1.を4等分し、俵型に成型しフライパンに油を
  熱し、両面をこんがり焼く

3.最後、酒大1(分量外)を入れ、弱火にしてフタをし
 蒸し焼きにして、取り出す

4.フライパンの油をふき取り、だいこんおろしと、
 みりん・しょうゆを入れ、さっと煮詰める

5.ハンバーグに4.をかけていただく
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