エビ入りれんこん饅頭

開炉茶事を終え、しばしボーっとしていました

エンジンかけていかないと!

あんかけにしても、お吸い物に入れても美味しい
れんこん饅頭!
すごく簡単で驚きます~

<材料> 2人分

れんこん  150g すりおろす 
エビ   50g  1㎝幅に切り、酒・塩少々まぶす
枝豆   大2
干ししいたけ  小1枚 戻して細かく切る
みりん  小1
片栗粉  大1
塩    少々

1.すりおろしたれんこんに、全ての材料を混ぜ合わせる

2.蒸し器に湯を沸かし、ラップを20㎝角に切る

3.1.を2つに分け、ラップで包み湯気の上がった蒸し器で
 6~7分程蒸す。透明感が出れば出来上がり
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