テーマ:料理

牛薄切り肉とピーマン、シメジのオイスターソース炒め

7月初めに梅田「route271」に久しぶり に行ったところ、列は相変わらずあったものの 10分待ち程度で済みました🍞 で、先週の土曜日に行ってみたら、 すごい人数の待ち人・・ 炎天下で並ぶのは無理だと思い、この日は 諦めました 10メートル程離れたところに 「乃が美」が開店していましたが、全く 賑わっておらず …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ゴーヤとピーマンの甘辛煮

高校野球16校揃いました 何かと縁のある九州勢が長崎・海星しか 残っていないのが寂しいです・・ 今年は東日本勢が強いですね~ 暑くなりすぎ、甲子園での現地観戦からは すっかり遠ざかっていますが、 高校球児の姿が、毎日の活力となっています 家のゴーヤはたくさんなるので…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鶏モモ肉とナスの味噌炒め

今週84歳になる母 とにかく、エネルギッシュでしゃべり好き 昔から実年齢より10歳は若く見え 今もそれは変わらず 小柄で華やかな人です 未だに情報収集にも積極的で 昨日も娘(孫)に 有名スタイリストさんの出している スタイルブックを(わざわざ購入している) 「通勤着の参考にしなさい!{%バ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ナスとさやいんげんのゴマ酢和え

今朝の「なつぞら」 草刈正雄さんとすずちゃんのやり取りに、 じわ~っと感動・・ 昨日の京都では 「祇園 きなな」で、氷をいただきました 「黒みつ金時」 きな粉好きにはたまりません 底に黒砂糖?のゼリーが入っていたのに、 へ~面白い。good idea!と思いました  …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め

昨夜は、びわ湖花火大会へ 4度目にして、初めてフィナーレまでしっかり 見ました! 圧巻!!見事!!感動!! でしたが、 帰りがエライ事に・・ 京都泊だったので、電車に乗る前に どこかで時間つぶせばよかったです・・ 来年開催は、11月とのこと オリンピックの関…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

さやいんげんとハムのサラダ

今朝は、卵焼き用に作った調味料入りの 卵液を床に全部こぼしてしまいました・・ 次これして、あれして、 あ、コンロの火を消さないで、 この調理をしてしまおう と、色々考えながらキッチンに立っています しかし、最近はそれでアタフタし、手元が緩く なり、こういったミス多し・・ 何かのせいにしたくはな…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鶏ムネ肉の照り焼き とろりチーズ

今の家の一番のこだわりは 「風通し」でした 部屋によっては雨戸をルーバー式にしたり、 木格子を使い、夜でも窓を開けられる ようにしています なので、熱帯夜でも風があればクーラー 無しでも快適に寝られます 今週木曜日は立秋 台風の影響で、少し気候が変わるかな
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

豚肉の梅肉はさみ蒸し

今年一番の寝苦しい夜でした・・ 日本は四季があるので、文化、衣食住等、 生活全て季節に順応させますよね 茶道も暑い時期にしか行わない点前がいくつか あるんです お菓子、器、花、しつらえ・・ 全て夏仕様に お稽古ですが、 五感で”涼”を感じてもらえたら。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ツナ豆腐のピーマン詰焼 チーズかけ

今日の大阪の日の出時間 5:06 セミの大合唱の始まりです 家の近所も最近は木々が減っているのですが、 セミの数は減っていないのかな ピーマンに詰めるのは挽き肉ではなく ツナ入り豆腐 我が家の定番メニューのひとつです <材料> 4人分 ピーマン 4~5個 半分に…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

小松菜とちくわの煮びたし

友達との集まりで、行くお店を決める人って 大体固定されますよね そういうことが好きor苦手ではない か、注文が多かったり、こだわりの強い 人 私はそういうことが好きなので、ほぼ私です 娘は面倒くさがりなので、本来好きでは ないのですが、文句言いなのでなんとなく 娘が仕切らざるを得…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

つゆだく牛丼

昨夜この夏初めて、暑さで寝苦しかったです・・ 本格的な暑さ到来ですね 暑さと共に、高校野球も甲子園出場に向けて 熱戦が繰り広げられています 大阪大会、準々決勝 大阪桐蔭×金光大坂 先ほどリアルタイムでテレビ観戦していました とにかくこんな暑さの中での長時間試合 かわいそう…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

細切りジャガイモときゅうりのサラダ

頂き物、生協野菜セットと・・ きゅうりが重なり、毎日きゅうりを食べています 関東以北では日照時間不足で、野菜全般の 不作が報道されていましたので、 ありがたいことです カレーで夏野菜使ったので、 ジャガイモは簡単和えサラダで使いました <材料> 2~3人分 ジャガイモ  200g 4…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

トマト、ズッキーニ、とり肉の中華風サラダ

学校が夏休みに入って、 子ども達をたくさん見かけます! うちはどんなだったのかなぁ~ そんな昔のことではないのに、 どんな風に過ごしていたのか、ほぼ 覚えておらず・・ 結婚後10年は専業主婦だったので (社会人になった娘、ここのところしきりに 「あ~専業主婦、いいなぁ。。」と言っていま…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

枝豆入りつくねのネギあんかけ

10年程前に開院され、院長一人、衛生士さん2人 受付一人でスタートされた歯医者さん キレイで、丁寧で、とても誠実に診察、治療 して下さり、今までの歯医者さんのイメージを 払拭してくれました! 今は、新人医師の方が常に4、5人おられ それに伴い他のスタッフも増え、すっかり 大所帯の歯医者さんです …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

夏野菜たっぷりカレー 

こころ旅で北海道見てたら、結婚直前に 一人旅をしたことを思い出します 2週間の予定でしたが、孤独に耐えられず 2日早めて帰阪しました ずっと民宿泊していましたが、最後は釧路の ビジネスホテルに泊まったなぁ~ 一人行動大好きですが、旅行と生活(長時間)は 無理ってことがわか…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ジャガイモの簡単グラタン

「大草原の小さな家」 子どもの頃、夕方家族で見ていた 大好きな海外ドラマ 超、封建的な、男尊女卑の環境で 生まれ育った私にとって、なんて夢みたいな 家族があるんだろう・・と 小学生の私は大衝撃を受けました!!!! 私の父は母を「おい」としか呼ばす 家事・育児には非…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アジの梅ジソソース

先週あたりから、セミ便りを聞いていましたが、 ここも一昨日ぐらいから鳴き始めました 鳴き始めは「あっ!始まった」と 気づきますが、終わりはいつも気づかずまま ですね~ アジ+梅干し 鉄板の組み合わせですが、 今回はアジがなく、サバで代用しました が、やっぱりアジで作って下さい{%電球webr…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

揚げないユーリンチー(油淋鶏)

ソフトバンク対オリックス戦 初めて観戦しました 球場は屋外が好きなのですが、デーゲームの時は ドームは気温も日焼けも気にしなくていいのが 良いですね いつもタイガースの騒々しい!?試合を観ている ので、色々違いを感じました 球場のパフォーマンスも又違って面白かった です…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ナスとアボカドのゴマ酢和え

東京オリンピックのチケット 救済措置がとられるとのこと?! うちも結局息子がアーチェリー 一枚のみ (決勝ではない)当選 周囲でも、決勝が当たった人をまだ聞いていません 救済措置で提示される種目で見たいものが あればいいのですが😞 蒸しナスのゴマ酢和え、夏場よく作ります! 今回はアボカドと組み合わせました…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

牛肉とモヤシの炒め物

子どもの頃は家で沸かす 麦茶やルイボスティーを夏場ずっと 飲んでくれていた息子ですが、 今は市販の水 母は箱買いしていますが、うちは ストックを置く場所がないので、 都度購入してます・・ 重い・・ たった4人家族なのに、何かとそれぞれです 牛肉とモヤシの簡単おいしい炒め…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

さつま揚げ入り、切り干し大根の煮物

「あさが来た」で大好きになった女優さん 清原果耶ちゃん が今朝から朝ドラに登場しました♪ 役柄によって、なんともいえない雰囲気をまとい ますよね!スゴイ! 得意料理と言っていいのか、私の切り干し大根の 煮物には、 熱烈なファンがたまに登場します 今回はちくわの代わりに、さつま揚げを…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アサリとしめじ、ワカメの梅ごはん

昨日からすごい湿度です・・ 4年と数か月ほぼ毎日、スムージーを作りに 使っていたミキサー(ビタントニオ製)の 液漏れがひどくなったので、買い替えることに しました もしかして部品を取り換えると又正常に 使えるかもしれませんが、 重い・・ 大きすぎる・・ うるさい・・ という不満もあり …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

豚肉の甘辛焼き

上空のヘリコプターの音にも慣れ、 梅田に行った昨日は、どこもかしこも 警察の方がおられ、 警察犬まで地下に配備されていました G20大阪 色々な意味でざわざわしていますが、 朝からFM cocoro で「誕生日」熊木杏里 が流れ、ほっこり、ウルっとしてました 読売テレビ ten の最後の「めばえ」の挿…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

牛肉の重ねステーキ

今日は夏至ですね 今の庭は 常緑ヤマボウシ・銀梅花(マートル) アナベル が満開で、 白と緑で埋まっています 特に今年はヤマボウシが大きく育ち、 アイボリー色の花に覆われ、 まるで巨大オブジェと化しています! あ、もちろん亡き父が植えた王道の 紫・ピインク色の紫陽花も、品良く 咲…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

枝豆とウインナーソーセージの炊き込みピラフ

昨夜はキラッキラの満月でしたね 春以降、天気悪く見れなかったり、ぼんやりしてたり だったので、 クリアーで美しい満月は久しぶりだったような 気がします ストロベリームーンだとか言われてますね🍓 枝豆は今回冷凍を使いましたが、もちろん もうじき出…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鶏モモ肉と大根の中華煮込み

神戸三宮の好きなお店でプレセールが 始まったということで、さっそく行ってきました! でもいつものことですが、目が行くのは 「セール除外品」・・ もう秋っぽいものに惹かれます~ 大根の煮込み料理も、しばらく作らないかな と。 鶏肉とのオイスターソース煮込みです <材料> 4人分 鶏モ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ほうれん草入りシュウマイ

デパート内の椅子に座り、少し食べながら 昼休憩の娘と待ち合わせしていたところ、 真ん前に娘が来るまで、我が子と認識出来なかった 制服姿の人がつかつかとやって来るなあ 「えっ、この場所飲食禁止で注意されるんかな!?」 と・・  それが我が子でした 「我が子がわからんって」と、…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

豚肉とズッキーニのコチュジャン炒め

全然期待してなかった今シーズンの 阪神タイガース 、 野村監督が初めてタイガースに来た時に 選手の甘い体質に驚いた 鉄拳をふるう(要はスパルタかな)監督にしか チームは変えられない。 と思ったと、退任後話されていました 結果、星野監督の時は優勝も含め、成績は よかったのは確か…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

チンゲンサイのミルク煮

新緑に、しとしと雨です 梅雨入りも真近でしょうか 土日、家の中の人口密度高いため、 月曜日の朝は、大忙し~です 野菜セットのチンゲンサイ 牛乳煮にしました もちろん、他の青菜でもOKです <材料> 3人分 チンゲンサイ  大2株  …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鶏モモ肉とパプリカ、玉ねぎのカレー煮

栃木行きの前後は東京にいました 東急大井町線を主に利用し、 静嘉堂文庫美術館行ったさい降りた 二子玉川、 自由が丘 とぶらぶら。 軽くファッションチェックしたところ、 色はモノトーン・紺・グレー・ベージュ・カーキ が多いですね! 若い方々は、シンプルだなぁ~ というのが 一番の感想。 モノトーンコーデ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more