家のこと、あれこれと・・・

目を楽しませてくれた、色づいた葉も 落葉多し・・ 年老いた母も、今の時期は柿の葉の そうじが大変大変と嘆いております 豚塊り肉を、ドライアプリコットと ワインで煮込んだローストポークです アプリコット効果なのか、お肉は すごく柔らかく出来上がりました！ 簡単なので超おススメです ＜…

なんと暖かった今日！ 日差しも強く、11月下旬ではなかったですね 今夜は「プレバト」放送 プロ野球が終わり、 今一番好きなテレビ番組です 俳句にはいつも感動させられます 先週の千原ジュニアさんの作品は涙物でした・・ 絵関連も、本当に素晴らしいと思います 今夜は水彩画ということで、早く夕食終…

近所に日本旅行の支店があります その棚から、 海外旅行のパンフレットが全くなくなりました 具体的な予定がなくても、憧れついでに手に取って 見る事があったので、寂しいかぎりです・・ ヨーロッパが好きですが、飛行機が苦手なのと、 行くと体調を必ず崩す理由で 3年前にベルギー・パリ行ってから、 …

今年は茶道の稽古の仕方も 大きく変わりました 私は裏千家なので、裏千家の指導に従って 進めており、 普段のお稽古は工夫・注意しながら再開できて いますが、お茶事が出来ずに終わってしまいました 炉開き茶事で出している「ぜんざい」は お稽古で出すことにし、今日はぜんざい作りです！ 私は甘すぎるのが苦手なので、家で作る…

インスタグラムにどんどん載ってくる 広告・・ あれは毒ですよね～ 私なんか、「あ、これいい！」「欲しい！」と すぐ思うので、購買欲が増すばかり コロッケの中身に、チーズのせて焼く一品です ＜材料＞　4人分 ジャガイモ　300ｇ　よく洗い、一個ずつラップに包み …

街路樹がキレイに色づき始め、 運転してても心躍る時期です 晴れの得意日、文化の日も見事に晴れ、 昨日は庭の木々の選定をしてもらいました 新しいレシピが増えると、過去のものを なかなか見返しませんが、 今回は「魚　①」の1ページ目のレシピから・・ 今が旬の生サケを使った一品 ＜材料＞　4…

今朝は東の空が朝焼けに染まっていました でももう雨が迫っています・・ 11月スタート！ 牛肉を野菜と、 シンプルにオイスターソースで炒めました ＜材料＞　3人分 牛薄切り肉　　200ｇ　食べやすい大きさに切り 　　　　　　　　　　　塩小1/4、酒大1、片栗粉小1をもみこむ 玉ねぎ…

今月初旬に行った 明治神宮、代々木八幡宮 結婚式、お宮参りに加え、七五三参りの ご家族の姿を数々見かけました 七五三参り、11月にするものと思って いましたが、10月にすることも増えているんですね かわいらしい姿に癒されました アボカドたくさん出回る時期になり、安く 買え嬉しいです！…

最近自然災害が増え、野菜の供給が不安定な 時期が多くなりました それもあってか、近年キノコ類の需要が 増えている。と、昨夜テレビ番組で見ました 確かに子どもの頃、キノコといえばしいたけ だったような・・ 妹が大のしいたけ嫌いでした 今はしめじ（すごく使います！）、エノキ、 マイタケ、エリン…

朝起きて、キッチンの窓を開けると、 金木犀の香りが そろそろリビングにラグを出さないと いけないですね～ 困った時のオイスターソース炒め！ 今回は厚揚げ、しいたけ、豚肉で ＜材料＞　3人分 厚揚げ　　300ｇ程　熱湯を回しかけ油抜きする 豚薄切り肉　20…

昨年、爆発的に実った柿 柿は好き好きがあるので、なかなか人さまに 差し上げることもできず、、 今年は全然実らないだろうなあ、と予想して いましたが、小ぶりながらボチボチなっています！ さっそく一人でいただきました（子たちは食べず） 今回の秋雨前線、台風で一気に季節が進みますね まさに名残の10月…

待っていた栗が、 今年も宮崎から届きました！ 今年は早生の栗が全く実らず、送るのが 遅くなったと、義姉が言っていました でも本当にありがたいことです！ で最初は「栗きんとん」を作り、 ちょうどもち米も配達されたところで、 今回はおこわです おこわではいつも父を思い出します・・ 大好きだったので ＜材料…

プロ野球 セリーグはもう先が見え、観戦エネルギーが 湧いてきません テレビ画面の左下のツイッターを見ていると 「勝っても、負けてもタイガース大好き！」 ってのがあって、 あ～私にはない感情だなぁ・・と でも、また来年期待満々で見始めるのでしょね～ シーフードミック…

天然鯛 安く売られており、3枚おろし＆頭・骨を つけてもらいました あらだけなら、こってり煮詰めますが、 身もたっぷりあったので、一歩手前で 仕上げました！ あら炊きには絶対、ごぼう！ こちらの方が私は好きです ＜材料＞ タイ　1尾　熱湯にくぐらせ、水で洗い 　　　　　　血合い、うろこ、ぬめりを取る …

4連休 初日に車で動いたら、どこもかしこも 大渋滞・・ コロナ、猛暑でなかなか外出がままならなかった 反動でしょうか お彼岸なので、お墓参り 敬老の日なので、実家に顔出し 秋冬物見に梅田へ 急に寒くなったので、その準備 そんなこんなで、あっという間の4連休でした 茹で野菜のわさびマヨネーズ和え です…

生協さんの宅配 相変わらず葉物の欠品が続いていますが、 根菜類は安定しています なので、じゃがいもと旬のサケを使った 豆乳煮です！ ＜材料＞　2人分 生サケ　　2切　骨と皮を取り食べやすい大きさの 　　　　　　　　そぎ切りにし、塩小1/5、コショウ少々ふる ジャガイモ　200ｇ　よく洗い一個ずつラップに包…

昨日は一日クーラー無しで過ごせました いつ以来だろう・・ オクラたくさん出回っています！ 厚揚げ・オクラと、 具だくさんエビチリです ＜材料＞　3～4人分 中サイズエビ　8匹　殻・背ワタ取り、厚さを 　　　　　　　　　　半分にし、塩・酒少々まぶす 三角厚揚げ　　4個　熱湯で2分程茹で油抜きする オク…

私の買っている雑誌の料理ページに 載っていた「豆乳担々麺」を見て、 娘が作ってくれました（私は有能なアシスタント？！ で参加） 私と息子は辛いのが苦手なので、 豆板醤は少な目で というか、辛すぎると食材やスープの味が わからなくなるというのも、一理です スムージー用に常備している 国産大豆の無調整豆乳を使いまし…

サケ料理 続きます～ 間違いのない味付けで、 簡単に仕上げます！ ＜材料＞　2人分 生サケ　　2切　塩少々、酒小2をふり 　　　　　　　　しばらくおく マヨネーズ・ケチャップ　各小2 片栗粉・すりゴマ　各小1/2 1.マヨネーズ・ケチャップ・片栗粉・すりごまを 　混ぜあわせる 2.サケの水気をふ…

今シーズン、 初りんごが届きました～！ 品種は「きおう」 甘みと酸味のバランスがよく、すっきりとした 味わいです レシピは、今年になってよく食べるようになった 「ツルムラサキ」使った、エノキダケとの簡単 和え物です ＜材料＞　4人分 ツルムラサキ　1袋　葉と茎に分ける…

高温（屋外）からの急冷（屋内）・・ を繰り返さざるを得ない日が続いたせいか、 冷房病になり、頭痛と吐き気でダウンしていました 元々自律神経が弱点なため、その乱れも あるのでしょうが、頭痛は本当に動けずツライです 家族にとっては、私が寝込む姿は慣れっこで 完全に放置・・ …

今年初の生の「秋鮭」！ 残念ながら、サンマが今年も不漁とのこと・・ 子どもの頃、体温超えの気温なんて考えられなかった けど、今夏はしょっちゅう「体温超え」を体験 生サケ、シンプルにトマト煮込みにしました 野菜は何でもいいと思いますが、 今回は冷蔵庫にあったもので ＜材料＞　2～3人分 …

三宮の東急ハンズが閉店するとのこと・・ 今やロフトの勢いがすごいですが、私の世代？！ は、何と言ってもハンズです 神戸 大好きですが、なかなか以前のような賑わいを 取り戻せないような・・ 震災があったので、仕方がないことかもしれませんが 子ども達も、出かけるといったら、梅田ばかり また時は巡り、ウン十年後…

マスクがしんどい・・ と、娘。 仕事をし始めたらそうでもないようですが、 満員電車の中では、息が詰まるとか 暑くなり汗をかくようになり、紙マスク で皮膚がかゆくなってきて、 布マスクに変えましたが、口鼻を覆っていることに 違いはなく。 どうしたものかと 週真ん中の水曜日 しんどそうに仕事に向かう子ども…

夫の実家のお墓は宮崎にあるので、なかなか お参りできません 兄二人が地元に住んでいるので、墓守の 心配はないのですが、 私の父母系のお墓は両方近くなので、 昨日二つともお参りしてきました お参りすると、故人の思い出話や、過去の 印象深い話ができていいなぁ　 と思います カレーレシピが続きます！ 今回は…

連日酷暑・・ 来週はさらに高温 エアコンのおかげで、キッチンに立つことは 苦ではありませんが、買い物が大変です 簡単にパパっとできるアサリのスープカレーです ＜材料＞　2人分 あさり　　180ｇ　砂出しをした後、よく洗う 玉ねぎ　　中1/2個　みじん切りにする シ…

昨日 「道の駅　いながわ」 へ行ってきました。が、 2～3㎞ぐらい前から渋滞・・ 到着してもお店に入れるまで、30分以上並びました・・ 連休中ということと、水遊びできる川があるということ、 一般市場の野菜の価格の高騰、 等で余計混んだのでしょうね～ でもしっかり十割そばは食べてきました{%グー…

アレルギー抑制に効くよ！ と、娘の幼少期に教えてもらった 赤ジソのシロップ 水や、炭酸で割って飲みました 今の時期、赤ジソの束を店頭で見るので、 久しぶりに作ってみました この飲み物は何といっても、 色がキレイ～ 「あ、昔飲んだわ。あ、でもいいわ」 …

「立秋」 とは、思えない・・ と毎年言っているような気がしますね たくさんいただい大葉（シソ）フル活用です！ 豚肉で玉ねぎと共に巻いて、ケチャップ風味の 味付けにしました 今回はモモ肉で作りましたが、 ロース肉で巻くともっときれいな仕上がりに なりますので！ ＜材料＞　4人分 豚ロース薄切り肉…

お隣さんが本格的な野菜作りをされていて、 たくさんシソをいただきました！ うちのシソはすぐ虫食いだらけになるのに・・ 無農薬っておっしゃっていたので、何か秘策が あるのかしら・・　と おまけに美味しいレシピも教えて下さり、 さっそく作り、とても美味しく。 家族皆にも大好評！でした …