家のこと、あれこれと・・・

バターを使わないパイ生地の本に出合って、 しばらくそればっかり作っていましたが、 「普通のパイ生地食べたい」 との、娘からのリクエストにより・・ 練りこみパイ生地ですが、よつ葉バターたっぷり～ 使って、作りました！ 今回の中身は、りんごとさつま芋、レーズンです ＜材料＞　18㎝パイ皿 りんご　　1個　…

キノコの種類が増えたいう話に続き・・ サツマイモの種類も、私の子どもの頃に 比べたらぐっと増えていますよね 安納芋を最初に食べたときの驚き！ その安納芋を使ったマフィンです♡ ＜材料＞　マフィンカップ6個分 安納芋　120ｇ程のもの　1.5㎝の輪切りにして水にさらす 無塩バター　50ｇ　レンジに10数秒…

ずっと作ってみたいと思っていた 変わり？焼きりんご🍎 子ども達は、あまりリンゴが好きではありません スギ？ヒノキ？花粉症のある人は リンゴにもアレルギー反応すると聞いたことが あるので、それが原因かもしれませんが でも加熱したリンゴは大好き アップルパイや、リンゴを使った焼き菓子などは 好んで食べます …

地上からの富士山ってなかなか見られない んですね～ 幼児の頃、伊豆地方に親族旅行していますが 見れたら否かはもちろん記憶なし・・ 中学の修学旅行が伊豆半島 ですが、富士山の写真ないから、多分見られ なかったんでしょう・・ 3年前、熱海へ 雲がかかり、✖ 今回は河口湖からトライ ハハ・・{%汗webry…

サツマイモもたくさん出回ってきましたね～ フライパン一つで作る「大学芋」です！ ＜材料＞　 サツマイモ　　350ｇ程 砂糖・サラダ油　各大3 1.サツマイモをよく洗い、乱切りにして水にさらす 2.フライパンに砂糖と油を入れる 3.1.の水気をしっかり切り、2.に入れ混ぜる 4.火にかけ、煮立て…

旬の果物 「桃」を大福餅に入れてみました！ フルーツ大福で使う果物は甘いだけより、 少し酸味がある方が、美味しくできるような気がします あ～美味しい～ ＜材料＞　8個分 桃　　1個　　3×2㎝程の大きさに8個分切る 白玉粉　　150ｇ 水　　　　200ｃｃ 砂糖　　　50ｇ …

雨上がりの土が柔らかい時が 草ぬきがしやすいとは、わかりつつも・・ 暑さ、そして何より蚊の存在がヤル気を萎えさせ ます でも先程、全身覆っていざ庭へ 30分。 汗だくのうえ、布を突き破って刺してきた蚊に 2箇所やられ・・ さ、冷菓食べましょう！ くずもち作りは本当に簡単！ 国産…

新聞記事で、 ザ・キャピトルホテル東急「ORIGAMI」の バナナブレッドを見ました 油脂はバターを使っていないそうです なので、生地はしっとりずっしりというより、 軽い感じの仕上がりとのこと 私はバターを入れて、パウンドケーキにする 方が好きですが、 今回は米油を使ってバナナブレッド焼いて みました 甘…

カフェオレ派の娘 入れる砂糖は黒砂糖を使います いつも、沖縄産のものを買いますが 売り切れが続いていたので、 今家にあるのは、コスタリカ産のオーガニックのもの。 黒砂糖によってもカフェオレの味が変わるんだとか・・ その黒砂糖を使ってのプリンです！ ＜材料＞　プリンカップ4個分 カラメル・・ 砂糖…

ＮＨＫ　ＢＳで放送されている（されていた？） 「駅ピアノ」「空港ピアノ」 大好きな番組です 色々な国の駅、空港で置かれたピアノ。 行き交う人々の中から、 演奏する人が現れるんですよね～ その人の背景、人生が語られたり、 国、街の紹介があったりで、そこも魅力的です 何よりも、世の中こん…

思いっきりラジオ楽しんでいま～す！ さつまいものガトーインビジブルに、 レーズン入れてみました レーズンは食感・味にいいアクセントに なりました 少し型が大きすぎたようで、厚みが足りません でしたが ＜材料＞　小さ目のパウンドケーキ型 さつまいも　180ｇ程も…

服を買うお店は数軒になった今、 デパートに行くと必ず覗いていた その中の一つのお店がなくなりました・・ 経営悪化の中、コロナの影響で 休業を余儀なくされたようです バナナの熟れ度が進む気候になり、 急きょ、バナナプリンを作りました！ カラメルソースを初めてレンジで作りましたが、 …

本格的に蚊が飛び始めました・・ 冷菓を作り始めたくなる季節にもなり、 娘のお菓子作りの材料の余りの、 クリームチーズ・生クリームを使って ムースを作りました どんどん混ぜるだけの簡単ムースです あ、ベリーも残り物🍇です！ ＜材料＞　4～5個分 クリームチーズ　　100ｇ　レンジ…

少し明るい兆しが・・ でも、7月に行く予定の舞台もなくなりました 娘のお菓子作りはいつまで続くことやら 私はあくまで”簡単おやつ”がテーマのお菓子作り ですが、 娘は「かわいいビジュアル」追及派で、 ひと手間プラス カステラ風焼き菓子に、わざわざ穴をあけて …

テレビ出演者の方々のリモート映像が多くなり、 自宅からだと、背景のインテリアを見るのが 楽しみになっています へ～意外！ おしゃれ～ 個性的やなぁ～ とか言いながら。 かく言う夫もウエブ会議の際には 背景は気にしているようです・・ 宅配野菜の欠品は多いですが、 新玉ねぎ、にんじ…

アボカドはどうしたって美味しい！ 今回はハンバーグに入れてみました♪ 美味しい×美味しいで 娘のお菓子作りは続行中。 なんとか母親が作ったことがないものを・・ と、レシピを探しています 豆乳プリンですが、小さいみたらし団子を のせています🍡 「目が・・」「肩がこる・・」とか な…

少し早いですが「水無月」作りました いつもは小豆の甘納豆を使いますが、 今回は北海道産の黒豆の甘納豆のせました！ バニラエッセンス。 売っている近所のお店4軒回りましたが、 何処も売り切れ・・ 「なくても大丈夫！」（ですよね？！） と言って、 娘はミルクレープ作ってました 今日の朝食後のデザ…

10日程前、いつも行くスーパーで 「たこ焼きの粉」が売り切れていて驚きました たこ焼きをする家庭が増えているのは納得。 で、最近は家でお菓子、パンを焼く人が急増で 粉類、バターが品薄だとか・・ 食べるのは和菓子派の娘も、お菓子作りは洋菓子の 方が楽しい！と、 なんやかやと作っています バナナも熟れ速度が増し、…

家の中の片付けモードに入りました 子どもが小さい頃（主に幼稚園）の作品、 書き物、先生方の手作りもの・・ モンテッソーリ教育の幼稚園だったので、 ちょっとした作品が山のようにあり 過去に選別して残していたのですが、 とうとう子ども達の「もう要らない」意見が 出てきて 夫は思い出に浸りたいタイプなので、 気乗…

子どもの頃、若い頃には全く知らなかったお菓子 「ビスコッティ」 歯ごたえがあって、イタリアではエスプレッソに 浸しながら食べるんですよね とにかく簡単に作れます 今回は黒砂糖で作ってみました アーモンドは軽くローストしてから入れると、 香ばしさが倍増します！ 黒砂糖の風味のせいか、…

「乾燥したものが好きやなぁ～」と娘に 言われます 大好きなパン そして焼き菓子 完全に母からの遺伝です 今回はバナナを入れ、バナナを乗っけての スコーンです！ これも母へおすそ分けです ＜材料＞　6㎝丸型で10個分 薄力粉　　180ｇ 全粒粉　　　70ｇ　 ベーキングパ…

子どもの幼稚園時代、日本人離れした とても美しいママがおられました 夫婦で芸大出身。何かのデザイナーされていたと・・ とにかく家の中が素敵だった 子どもの名前に 藤田嗣治の”嗣”の字を使われていました アメリカに住まれていたときに、マーサ・スチュアート のファンになったということで、日…

とにかく虫歯に泣かされている人生といっても 過言ではありません 3か月毎必ず通院して検診・メンテナンス。 歯磨きは3種類の歯ブラシ、2種のフロスを 使いわけ、数十分かけています 今回は親知らずを抜くかどうか。 しばらくねばっていましたが、いよいよ決断 を迫られ・・ 衛生士さんは抜きましょう派 …

クリームチーズの消費期限が迫ってきたので、 チーズケーキを作ろうと思い・・ ヨーグルトもあったので、抹茶入りのレアチーズ ケーキにしました ビスケット生地の台さえ作れば、後は混ぜるだけ なので簡単に作れます 口に入れると、クリームチーズ、ヨーグルトの 味、風味が先に来て、最後にふっと抹茶が…

お隣さんから、伊予柑（いよかん）いただきました！ 今年は、たくさん実ったそうです これから柑橘類がどんどん出てきますね 生でそのまま食べても美味しいですが、 デザートに・・ と思い、プリンに入れてみました ちょっと洒落たデザートになりました 他の柑橘類でもお試し…

我が家の柿は昨秋、5～6年ぶりぐらいに大豊作で 夫婦で頑張って食べても（子たちは食べない 人様に差し上げても、、ずいぶん残ったままでした レモンが今年は100個ほどなったんです！！という 方から、たくさんのレモンいただきました たまたまなのか レモンクッキー焼きました！ 焼きあがり、オーブンを開…

結構よくないことが起こる月が 私は11月なんです 今日もやってしまいました お茶の講習会で訪れていた会場の 階段を最後の1段ふみ外し、踊り場まで見事に 転げ落ち、足をくじきました 周りには人も多く、心配の声をかけていただきましたが、 なんとも情けない事です ま、今は湿布を貼り、様子見です・・…

ドライクランベリー大好きです！ クリームチーズとクランベリーの 組み合わせのハード系パン～最高～ 今回はカップケーキに入れました♪ ＜材料＞　カップケーキ型7個分 ドライクランベリー　　35ｇ　ブランデーを回しかけ 　　　　　　　　　　　　　　数時間おく 無塩バター　　60ｇ　耐熱…

実家が観葉植物種苗の貿易業をしており、 日本の市場状況なども耳によくしますが、 「切り花が売れてない・・」と最近よく聞きます 稽古用のお花を買うので、値上がりは身に染みて 感じています 売れない→価格上がる？ 燃料費などの兼ね合いもあるのでしょうが ザンネンな話です 昔に比べ、街では駅前や、狭い場所に 小さなお…

夫一人で芋堀りしてました あんなに葉とツルが地面を覆いつくすのに 掘ってみると、意外に少ししか出てこず・・ 宮崎から栗が届いたので、芋・栗料理、 菓子作りが楽しみです 今回は絹豆腐を使ってのブラマンジェです ブラマンジェとは・・ 仏語で「白い食べ物」という意味だそう ババロアとの違い…