テーマ:お菓子作り

混ぜるだけ、ソフトクッキー

紅常盤万作(ベニトキワマンサク) モッコウバラ、紅カナメモチの色が終わり、 紫蘭(シラン)、バラ、クレマチスと 続き、目を癒してくれます 私は庭はせっせと草を抜き、何もなくても いいのですが、夫はメンテナンスより、 とにかく何かを植えるのが大好きです 今は色々な野菜が植えられました さて収…
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混ぜるだけレアチーズムース

話題の歌姫?! ののかちゃん 2才?! うちの娘も2歳すぎには、言いたいことを ベラベラは話せていて、孫を多く見てきた 両家の祖父母でさえ、驚いていましたが・・ もしかして、歌わせていたら・・ なんて、 クリームチーズ、ヨーグルトがあったので、 混ぜるだけのクリームチーズのデザートを もう家の…
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ジャムのせ蒸しパン

3週連続、 雨の日曜日 密状態の家の中 簡単おやつ ジャムの蒸しパン作りおススメ! <材料> カップケーキ紙型 6~8個   薄力粉  100g ベーキングパウダー 小1/2 無塩バター 50g   砂糖    50g 卵   2個    溶きほぐす 好みのジャム  40g 1.蒸し用の湯を沸か…
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クッキーBOX ~チョコのビスコッティ

前日に何もなかった地面に、 翌朝「鳴子ユリ」の芽が2㎝程の高さで にょきにょき出ていました! トトロの映画のワンシーンが思い浮かび ますね~ プレゼント用に初めてクッキーBOX 作りました♪ その中から、大好きなビスコッティ の作り方です アーモンドがなかったので、くるみで代用 <材料> 薄…
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いちごチョコの麩ラスク

今使っているにんにく切り器が壊れてきました すりおろすタイプで、簡単にみじん切りが でき気に入っていたのですが・・ ハンズで海外製(アメリカだったかな)の 上下でねじってみじん切りにするタイプを 見つけましたが結構値が張り・・ 一度思案 阪急百貨店でも又違ったタイプを発見 キッチン用品も今や豊富にあり、 …
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麩の抹茶ラスク

ポカポカ土曜日 でも、PM2.5の飛散が始まったとか・・ 花粉もそろそろ 今我が家でブームの麩のラスク 簡単!美味しい! 軽いのでパクパク食べてしまいますが 意外にカロリー高いんですよね~ バター多い=美味しい の定義 プレーン・黒糖・抹茶の中から 抹茶味を <材料>  直径3㎝~4程の…
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くるみとレーズンの入ったにんじんケーキ

仕事帰り、駅でマスクをあごに下して飲み物を 飲んでいると、 「マスクせいや!」とおばさんに言われた・・ と息子 仕方がないけれど、悲しいな~と 潔癖度、コロナ対応の温度は皆違うので 仕方ないですね マスク生活は後、2~3年は続くとの予想 「にんじん入っているとは思えない」と 言われるにんじんケーキです …
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ブラウンシュガー使った、バナナマフィン

バナナケーキ、バナナマフィン、バナナカップケーキ 作った数は・・ 300超えかな~ 今回はブラウンシュガー使ってコクあり マフィン!! きび糖、三温糖、でも <材料> マフィンカップ 6個分 無塩バター  80g 小分けにし、レンジにかけて           柔らかくする ブラウン…
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ハチミツの型抜きクッキー (バター・卵なし)

甘いものがなくなった! ので、 何か作ろうと思ったら、 バターがなかった ので、バター要らずのクッキーを 焼くことに いつもはメープルシロップで作りますが それもなかったので、 ハチミツで代用 ので、ハチミツ風味のクッキーに 今の時期なので、クリスマスの型で抜きました <…
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キャラメルチーズケーキ

生クリームと、 クリームチーズが両方微妙に余っていて (なかなかない事・・) 「キャラメルチーズケーキ」を焼きました キャラメルの「苦甘い」が病みつきになりそう~ なチーズケーキになりました <材料> 15㎝丸型(底が抜けるタイプ) クリームチーズ 160g レンジに少しかけ柔らかくする グラニュー糖  …
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混ぜるだけ!バナナチーズケーキ

寝る前、活字を見て眠りにつく・・ が私の子どもの頃からの習慣です 結婚するとき、とても全部持って行けないので、 7割程度の書物は処分しました そして微増し続ける本を又整理しようと、 再読し始めています 息子も割と本を読みますが、 買って、読んで、本当に残したいもの以外は 即捨てます! …
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アップル&さつま芋のパイ

バターを使わないパイ生地の本に出合って、 しばらくそればっかり作っていましたが、 「普通のパイ生地食べたい」 との、娘からのリクエストにより・・ 練りこみパイ生地ですが、よつ葉バターたっぷり~ 使って、作りました! 今回の中身は、りんごとさつま芋、レーズンです <材料> 18㎝パイ皿 りんご  1個 …
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安納芋のマフィン

キノコの種類が増えたいう話に続き・・ サツマイモの種類も、私の子どもの頃に 比べたらぐっと増えていますよね 安納芋を最初に食べたときの驚き! その安納芋を使ったマフィンです♡ <材料> マフィンカップ6個分 安納芋 120g程のもの 1.5㎝の輪切りにして水にさらす 無塩バター 50g レンジに10数秒…
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サツマイモのせ焼きりんご

ずっと作ってみたいと思っていた 変わり?焼きりんご🍎 子ども達は、あまりリンゴが好きではありません スギ?ヒノキ?花粉症のある人は リンゴにもアレルギー反応すると聞いたことが あるので、それが原因かもしれませんが でも加熱したリンゴは大好き アップルパイや、リンゴを使った焼き菓子などは 好んで食べます …
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カボチャのプリン

地上からの富士山ってなかなか見られない んですね~ 幼児の頃、伊豆地方に親族旅行していますが 見れたら否かはもちろん記憶なし・・ 中学の修学旅行が伊豆半島 ですが、富士山の写真ないから、多分見られ なかったんでしょう・・ 3年前、熱海へ 雲がかかり、✖ 今回は河口湖からトライ ハハ・・{%汗webry…
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フライパン一つで作る大学芋

サツマイモもたくさん出回ってきましたね~ フライパン一つで作る「大学芋」です! <材料>  サツマイモ  350g程 砂糖・サラダ油 各大3 1.サツマイモをよく洗い、乱切りにして水にさらす 2.フライパンに砂糖と油を入れる 3.1.の水気をしっかり切り、2.に入れ混ぜる 4.火にかけ、煮立て…
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桃大福

旬の果物 「桃」を大福餅に入れてみました! フルーツ大福で使う果物は甘いだけより、 少し酸味がある方が、美味しくできるような気がします あ~美味しい~ <材料> 8個分 桃  1個  3×2㎝程の大きさに8個分切る 白玉粉  150g 水    200cc 砂糖   50g …
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抹茶くずもち

雨上がりの土が柔らかい時が 草ぬきがしやすいとは、わかりつつも・・ 暑さ、そして何より蚊の存在がヤル気を萎えさせ ます でも先程、全身覆っていざ庭へ 30分。 汗だくのうえ、布を突き破って刺してきた蚊に 2箇所やられ・・ さ、冷菓食べましょう! くずもち作りは本当に簡単! 国産…
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ハチミツバナナブレッド

新聞記事で、 ザ・キャピトルホテル東急「ORIGAMI」の バナナブレッドを見ました 油脂はバターを使っていないそうです なので、生地はしっとりずっしりというより、 軽い感じの仕上がりとのこと 私はバターを入れて、パウンドケーキにする 方が好きですが、 今回は米油を使ってバナナブレッド焼いて みました 甘…
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黒砂糖のプリン

カフェオレ派の娘 入れる砂糖は黒砂糖を使います いつも、沖縄産のものを買いますが 売り切れが続いていたので、 今家にあるのは、コスタリカ産のオーガニックのもの。 黒砂糖によってもカフェオレの味が変わるんだとか・・ その黒砂糖を使ってのプリンです! <材料> プリンカップ4個分 カラメル・・ 砂糖…
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甘夏みかんとキウイのジュレ

NHK BSで放送されている(されていた?) 「駅ピアノ」「空港ピアノ」 大好きな番組です 色々な国の駅、空港で置かれたピアノ。 行き交う人々の中から、 演奏する人が現れるんですよね~ その人の背景、人生が語られたり、 国、街の紹介があったりで、そこも魅力的です 何よりも、世の中こん…
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レーズン入り、さつまいものガトーインビジブル

思いっきりラジオ楽しんでいま~す! さつまいものガトーインビジブルに、 レーズン入れてみました レーズンは食感・味にいいアクセントに なりました 少し型が大きすぎたようで、厚みが足りません でしたが <材料> 小さ目のパウンドケーキ型 さつまいも 180g程も…
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バナナプリン&娘のお菓子シリーズ「ほうじ茶ゼリーパフェ」

服を買うお店は数軒になった今、 デパートに行くと必ず覗いていた その中の一つのお店がなくなりました・・ 経営悪化の中、コロナの影響で 休業を余儀なくされたようです バナナの熟れ度が進む気候になり、 急きょ、バナナプリンを作りました! カラメルソースを初めてレンジで作りましたが、 …
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クリームチーズムース

本格的に蚊が飛び始めました・・ 冷菓を作り始めたくなる季節にもなり、 娘のお菓子作りの材料の余りの、 クリームチーズ・生クリームを使って ムースを作りました どんどん混ぜるだけの簡単ムースです あ、ベリーも残り物🍇です! <材料> 4~5個分 クリームチーズ  100g レンジ…
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鶏モモ肉のみそ焼き&娘のお菓子シリーズ

少し明るい兆しが・・ でも、7月に行く予定の舞台もなくなりました 娘のお菓子作りはいつまで続くことやら 私はあくまで”簡単おやつ”がテーマのお菓子作り ですが、 娘は「かわいいビジュアル」追及派で、 ひと手間プラス カステラ風焼き菓子に、わざわざ穴をあけて …
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新玉ねぎ、ヒジキ、にんじんの中華風和え物 娘作のトーストクッキー

テレビ出演者の方々のリモート映像が多くなり、 自宅からだと、背景のインテリアを見るのが 楽しみになっています へ~意外! おしゃれ~ 個性的やなぁ~ とか言いながら。 かく言う夫もウエブ会議の際には 背景は気にしているようです・・ 宅配野菜の欠品は多いですが、 新玉ねぎ、にんじ…
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アボカド入りハンバーグ 

アボカドはどうしたって美味しい! 今回はハンバーグに入れてみました♪ 美味しい×美味しいで 娘のお菓子作りは続行中。 なんとか母親が作ったことがないものを・・ と、レシピを探しています 豆乳プリンですが、小さいみたらし団子を のせています🍡 「目が・・」「肩がこる・・」とか な…
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黒豆甘納豆の水無月と、娘作のミルクレープ

少し早いですが「水無月」作りました いつもは小豆の甘納豆を使いますが、 今回は北海道産の黒豆の甘納豆のせました! バニラエッセンス。 売っている近所のお店4軒回りましたが、 何処も売り切れ・・ 「なくても大丈夫!」(ですよね?!) と言って、 娘はミルクレープ作ってました 今日の朝食後のデザ…
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レーズン、クルミ入りはちみつバナナケーキ

10日程前、いつも行くスーパーで 「たこ焼きの粉」が売り切れていて驚きました たこ焼きをする家庭が増えているのは納得。 で、最近は家でお菓子、パンを焼く人が急増で 粉類、バターが品薄だとか・・ 食べるのは和菓子派の娘も、お菓子作りは洋菓子の 方が楽しい!と、 なんやかやと作っています バナナも熟れ速度が増し、…
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豆乳入りカップケーキ

家の中の片付けモードに入りました 子どもが小さい頃(主に幼稚園)の作品、 書き物、先生方の手作りもの・・ モンテッソーリ教育の幼稚園だったので、 ちょっとした作品が山のようにあり 過去に選別して残していたのですが、 とうとう子ども達の「もう要らない」意見が 出てきて 夫は思い出に浸りたいタイプなので、 気乗…
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