レンコンと鶏ムネ肉のサラダ

昨日は京都へ しだれ桜満開のところがぼちぼち 西陣地区の水火天満宮に初めて行きました 日本最初の天満宮だとか・・ 濃めの桃色のしだれ桜が満開でした 赤い鳥居とのコントラストがキレイでした♪ 御所の桜も数箇所満開で、人があふれていました なんと私はカメラのバッテリ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

りんごのインビジブルケーキ

桜の開花便りが日々更新されていますね~ 早々と、家の山吹一輪咲きそうです・・ 2年前に知った インビジブルケーキ(ガトーインビジブル) 簡単で美味しく、よく作るようになりました! しっかり冷やしていただくのが好きです <材料> パウンドケーキ型 りんご  400…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

リンゴ入り紅茶マフィン

好きなお菓子1位がアップルパイですが、 他のリンゴを使ったお菓子大好きです 紅茶マフィンに、生のリンゴを入れました🍎 <材料> マフィン型 5個分 無塩バター   50g  レンジに10数秒かけ、柔らかくする 卵    1個  溶きほぐす ティーバッグ  2袋 薄力粉   125g ベーキング…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

豚ミンチとレンコンの蒸し物

先日テレビ番組で、レンコンがアレルギー抑制効果が あると、放送していました で、さっそく今回は豚ミンチと合わせての蒸し料理を 超、美味しいです! <材料> 4人分 れんこん  一節(約300g) 皮をむきすりおろす 干しシイタケ 大2枚   戻して粗みじん切りにする 豚ミンチ  300…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

トマトと卵のスープ

10年間の京都への通学を終え、 娘が昨日学生生活を卒業しました 私も色んなことを体験させてもらったな・・ と 食卓にトマトが欲しい季節になってきました 卵との簡単スープです🍅 <材料> 4人分 トマト  150g  一口大に切る レタス   3枚   〃   ちぎる …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

白菜とさつま揚げの煮物

さつま揚げを入れた煮物は本当に美味しいです! 今回は白菜たっぷりと煮ました <材料> 4人分 白菜  500g  軸は2㎝幅のそぎ切りに、葉はざく切り           にする さつま揚げ  1枚(約100g) 熱湯をかけ油抜きする だし  200cc しょうゆ  大3 酒     大2 みりん   大1…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

サツマイモとベーコン、しめじのピラフ

早咲きの桜がどんどん開花していっていますね 昨夜はフェスティバルホールでの舞台観劇のため、 久しぶりに夜の淀屋橋界隈を歩きました 働いていた頃の30年前と同じ風景もあり、 新しい風景もありですが、いずれにしても気分上がる 場所です! サツマイモとベーコンの塩味が絶妙な味加減の ピラフです …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

セリとこんにゃくの白和え

早朝より鳥のさえずりが聞こえる時期に なりました ウグイスの鳴き声聞いた!話もぼちぼち 耳にしますが、私はまだです どんな葉物にも合う白和えです 菜の花、ほうれん草、、、 <材料> 3人分 セリ  一束  さっと茹でて水に取る こんにゃく 1/2丁   にんじん  20g  2長さ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

サツマイモとウインナーソーセージのサラダ

娘がフィンランド旅行から帰ってきました 見事なオーロラを見る事ができたようで よかったです 「お母さんより、上世代の人もいっぱいいてから  まだ行けるって!」と言う娘ですが、 体力的に絶対無理という自信はあるので、 私は見る事はないだろうなぁ~  サツマイモのサラダです サツマイモは…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

エビとブロッコリーのトマトクリームグラタン

う~ん 高熱から6日経っても、喉の痛みが取れず・・ 咽頭炎だったのかな トマト缶に生クリームを加えたソースの グラタンです! 思った以上に美味しかったです そういえば、今日モッコウバラが一輪咲いていました 最速~ <材料> 3人分 マカロニ   110g …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

紅茶とりんごのチーズパウンドケーキ

一昨日の夢に、亡き父登場で、たくさん話しました 起きて、へ~今回は結構鮮明な夢だったなぁ と思いつつ、ふとカレンダーを見ると 父のBirthday!でした 生きていたら、89才!会いたいなぁ 微妙な量のクリームチーズが余っていたので、 パウンドケーキに入れて焼きました 紅茶と、りんご…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

小松菜のみそネーズ和え

ふだん、ラーメンを食べたいと思うことは ないのですが、寝込んだ時には食べたくなる んです 今回も寒気ゾクゾク、熱が急上昇時に 即席ですがラーメン作ってもらいました 今回は小松菜を使いましたが、今からだと 菜の花とかでも美味しくできる、簡単和え物です! <材料>  小松菜 1袋 塩を…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

りんごとクリームチーズ入りケーキ

はぁ・・ 扁桃腺腫れ、40℃越えの高熱にてダウン・・ 先ほど、三日ぶりに外に出ました・・ 3ヵ月の間に、同じ症状で3回目 どうしてもお茶の仕事は偏りがあり、 根を詰めざるを得ない時期があり、 それが終わると見事に寝込むという現状 どうしたものか 今回は寝こんだのが休日だったので、 夫がいて助かりました つ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

沈丁花、アネモネ、オーニソガラムの生け花

ラジオが大好きです📻 夕食の準備は、FM cocoro を聞きながら したい! し、この時間が大好きなのに・・ 娘はラジオ嫌い(自分がしゃべりたいから、 夫はテレビ派で、この二人のどちらかがいると、 ラジオ聞けず・・ ウイークデーが始まるとこのルーティーンに戻れ 嬉…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ほうれん草とジャガイモの明太子バター焼き

穏やかなお天気の休日でした 皆が大好きな明太子を使った一品です! <材料> 4人分 じゃがいも   400g  洗い一個ずつラップに包み、                一個ずつレンジに3分程かける ほうれん草  一束   熱湯で茹で、水に取る 明太子    80g バター   20g 塩コショウ 少々 粉…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ホットケーキミックスでレーズンケーキ

余った卵白とホットケーキミックスで 簡単おやつです! パウンドケーキとクッキーの間のような 食感の焼き菓子に仕上がりました🍪 レーズンたっぷり入っています <材料> 小さ目のパウンドケーキ型 ホットケーキミックス  120g 無塩バター  40g  レンジにかけて溶…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ブロッコリーのツナサラダ

一日よく降りましたが、空が明るくなってきました 今夜は今年一年で一番大きな月が上がるようで ぜひ見たいですね~ ツナ缶を使ったサラダです! 今回はブロッコリーを使いましたが、今からだと 菜の花やアスパラでも美味しくできそう♪ <材料> 3人分 ブロッコリー  小1株  小分けにして茹で、…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カキと豆腐のみそ煮

徒歩数分の場所にスターバックスがあるのですが、 昨夜9時半頃、前を通ると満席&レジ待ちの列・・ 新作販売、土曜日の夜ということもあるのでしょうが、 驚きます 私は紙コップではなく、 カップ&ソーサーで飲みたいので、断然「ヒロ」派 ですが あ、娘もスタバ大好きです カキと豆腐のみそ煮 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

挽き肉と豆腐のそぼろ丼

家の白梅もどんどん開花してきました ミンチと豆腐を使った簡単丼です <材料> 2人分 豚ミンチor合挽きミンチ  150g 木綿豆腐  1/3丁  水切りし、1㎝角に切る 長ネギ  10㎝  粗みじん切りにする しょうが薄切り  3枚  ゴマ油   小2 卵  …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more