新玉ねぎのごまドレッシングサラダ

暑さで夜中に目覚めること数回 休日だというのに、早朝に目覚めてしまいました 冬仕様の布団もそろそろ調節する気候 になってきているのでしょうね 春の花も咲き始め、近所の公園は連日大賑わいです 新玉ねぎサラダです! ごまドレも簡単に作れます 他の野菜でも試してみて下さい{%…
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沖縄 壺屋焼の器

沖縄「壺屋焼」初めて知りました 300年の歴史があるそうです 象徴的な技法が「線彫」だそうで、 とてもキレイな唐草模様がこの器に 施されています 洒落ていて、陶器の温かみもあり ありそうでない・・かな
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バナナのスコーン

「乾燥したものが好きやなぁ~」と娘に 言われます 大好きなパン そして焼き菓子 完全に母からの遺伝です 今回はバナナを入れ、バナナを乗っけての スコーンです! これも母へおすそ分けです <材料> 6㎝丸型で10個分 薄力粉  180g 全粒粉   70g  ベーキングパ…
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桜とシンビジュームの生け花

東京で桜が開花した今日 大阪はしとしと雨の一日でした 午後から梅田に出たところ、 人の多さはいつも通りのように感じました ホワイトデーってことも影響していたのかな? と、勝手な想像 お正月より半分の値段ぐらいで シンビジュームを購入! 淡いピンク色の共演です
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マーサ・スチュアートのサブレ

子どもの幼稚園時代、日本人離れした とても美しいママがおられました 夫婦で芸大出身。何かのデザイナーされていたと・・ とにかく家の中が素敵だった 子どもの名前に 藤田嗣治の”嗣”の字を使われていました アメリカに住まれていたときに、マーサ・スチュアート のファンになったということで、日…
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君子蘭、スイートピー、ヒペリカムのオレンジ水活け

アマリリスと思いきや、 「君子蘭です」と。 でも、蘭ではなくヒガンバナ科らしいです 深いオレンジ色に、シックな淡いオレンジ色の スイートピーを合わせてガラスの器に 水活けにしました ラナンキュラスも素敵なグラデーションカラー です ドラセナ・ソングオブインディアナの鮮やかな グリー…
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具だくさんけんちん汁

昨日は啓蟄でしたね 落ち着かない世の中ですが、季節は確実に進み 花々が咲き始め、桜のつぼみも膨らんできました 今年は桜の開花が随分早くなりそう・・ と思い、 例年より10日程早くお花見行楽を計画しましたが、 なんだかそれよりも早く満開を迎えそうです その頃にはコロ…
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切り干し大根とひじきのナムル

朝からどんより天気・・ 世の中もどんよりニュース・・ 色々な買い占めニュースはやっぱり焦ります 乾物2種類使った、簡単ナムルです! 乾物でもストックあれば少し安心・・ かな <材料> 4人分 切り干し大根 40g 水に20分程浸して戻す ひじき  10g     〃 カ…
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甘鯛のアクアパッツァ

広場が大きく、ローラー滑り台などの遊具も充実 している公園が近所にありますが、朝から子ども達で いっぱいでした 本当に明るい見通しが待ち遠しいですね きれいな甘鯛の切り身がうっており、 どう料理するか迷い、アクアパッツァに。 <材料>  甘鯛切り身  1尾分の切り身 塩コショウ少々ふる …
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鶏ムネ肉のクリームソース

コロナショックの影響で、3月の予定がどんどん 減っていきます・・ 早い収束を願うばかりです 世界ふしぎ発見!のミステリーハンター姿を見て、 古谷有美アナウンサーを好きになり、インスタグラム をフォローさせてもらっています ストーリーの質問コーナーでの回答を見ていると 参考になり、感銘…
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なばな菜としめじのからし和え

今まで、なんとなく大きく構えていましたが、 とうとう開店前のドラッグに並んで マスクを購入しました 宅配の生協さん二つとも、取り扱いがなくなったので 初めて「なばな菜」という野菜をこの冬食べました 菜の花に一番近いかなと思いますが、クセが全く ないので、本当に…
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ブリの野菜のせボリューム焼き

メインが魚料理だと不服な娘 超面倒くさがり屋で、骨をとるのが イヤらしく、私も調理前に取れる骨は 骨抜きで取るようにはしていますが 100%ってわけにはいかないので、、 で、ブリ・カレイなど骨を取りやすい魚を 好む娘です ブリと共に野菜摂取できる、簡単魚料理です …
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エピデンドラム、チューリップの小品花

三連休初日 しとしと雨 今日は子達もいて、人口密度高し・・ 「社会人になった子ども達をどうするか(同居? 別居?)」「プライベートの口出し」等・・ あくまでも、親サイドの意見を旧友と交わせた 昨夜。 次回会うときは違う話題だといいなぁ~ エピデンドラムが大好きです! かわいらしい薄ピ…
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豆乳プリン シナモン風味

とにかく虫歯に泣かされている人生といっても 過言ではありません 3か月毎必ず通院して検診・メンテナンス。 歯磨きは3種類の歯ブラシ、2種のフロスを 使いわけ、数十分かけています 今回は親知らずを抜くかどうか。 しばらくねばっていましたが、いよいよ決断 を迫られ・・ 衛生士さんは抜きましょう派 …
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切り干し大根とにんじんのゴマ酢和え

しゃがんで、狭い場所で作業後、立ち上がろうと した時に・・ 左ひざに激痛 膝の捻挫って はぁ 歩くのが精いっぱい なぜ、ケガやアクシデントが全て左足なのか 切り干し大根の簡単和え物です! <材料> 4人分 切り干し大根  30g 水で20分程戻す にんじ…
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トマト缶を使ったドライカレー

コンサートに行くのは若い頃から大好きで、 今まで、友人と、娘と、それか一人。 で行ってきました 少し年の離れた夫は、フォーク世代 7才年上の兄がいるので、私もそれなりに 知ってはいますが、コンサートに行くまでには 今までならず。 でも、豊中市立文化芸術センターへ南こうせつさんが 来られる。そして、with 日本センチ…
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里芋、豚肉、枝豆の炊き込みご飯

幼稚園~中学校まで一緒。 結婚しても、うちから徒歩15分程度のところに 住む友人がいますが、 不思議と偶然に会うことが多いです 昨日も千里阪急百貨店のパン屋さんでばったり すぐ近所にいても全然会わない人とは会わない ですから、彼女とはそんな縁なのでしょうね~ 里芋入りの、ほっこり炊き込みご飯です <材料>…
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カブ、いんげん、ウインナーのマスタードマリネ

初めて「有次」の包丁をおろしたら、 なんと切れる事! 重さもあり、使いこなすには少々時間が かかりそう。 昨日は私が爪を少し切り、今日は夫が 指を切っていました 最近、断捨離、片付け、収納等の番組が 増え、見るとすぐ影響されます・・ 「有次」の包丁も数年前に購入し、 ずっとしまいこんで…
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チーズクリームサンドのサブレ

ずっと作りたかった、 チーズクリームをはさんだサブレ レーズンウイッチ大好きな母と私と息子 一番好きなのは、「鎌倉 小川軒」のもの。 いつも羽田空港で夫が買って来てくれていたのに、 今は置いてないとのこと 今回はチーズクリームをはさむタイプ 半分にはレーズンを刻んで入れてみました …
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