レーズン入りにんじんサラダ

カラスが活動し始めましたね 昨日信号待ちしていたら、上から落ちてきました!! アブナイアブナイ 夜明け前、4~5時ぐらいからカァ~カァ~ と、 鳴くのは勘弁してほしい・・ 野菜はニンジンだけ という時に作ってみて下さい! アクセントにレーズン入れてみました <材料> 2人分 …
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ホタテとエビのトマトカレー

トマト缶使ったカレーです エビ&ホタテ入れました 短時間で仕上がります! <材料> 4~5人分 エビ・ホタテ 合わせて 300g  エビは、殻・背ワタを取り、酢・塩・おろしショウガ少々  を揉みこむ しょうが・にんにく 各1片 みじん切りにする 玉ねぎ  200g  みじん切…
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アボカドとカブの和えサラダ

寒さの底は今日が最後との天気予報 それは1月の話なのか、この冬なのか・・ でも絶対又寒波到来ありますよね アボカドとわさびの相性最高! との娘絶賛の和えサラダです♪ <材料> 3~4人分 カブ  2個 1㎝幅に切り、ポリ袋に入れ        レンジに1分かける アボカド 1個 1㎝幅に切る ちくわ…
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厚揚げ、ツナ、ブロッコリーのケチャップ炒め

父でも数回経験しましたが、 お金が無くなった!騒動・・ で、家族が犯人なんですねよ 明らか認知症があるのであれば、納得は いないものの仕方がないか。 と思いますが 全くそんな予兆すらないので、まさか母が そんな事を言い出すなんて、、 どこかから出てくればいいのですが・・ ちょっと心…
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豚肉とブロッコリー、エリンギのオイスターソースうま煮

ここ数日、極寒にて手足にしもやけ発生・・ 近くを流れる千里川も連日凍っています その氷の上を水鳥が走っているという 珍しい光景も見られました ブロッコリー活躍のシーズン 豚肉との簡単美味しい炒め物です <材料> 3人分 豚薄切り肉  200g 食べやすい大きさに切る ブロッコリー…
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中華風ブリ大根

映画館へは一度も行かずの去年でしたが、 TVで録画したものはよく見ました 一番よかったものは 「アバウト・タイム ~愛おしい時間・・」 少々頭を使いながらも、面白く、じーん・・とも きて、お父さんの存在感~ なかなかでした お正月食べ過ぎるわけでもないのに、胃の調子が 悪くなります・・ お正月明けは優…
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餅入りカブのすりおろし汁

新年を迎え、今日は4日 我が家は、仕事始めが二人 今年の初釜は昨日行いました なので、年末、お正月は準備に追われ過ごし, 市販のおせちには大いに助けられました 初釜で出した椀物 お餅を入れてのカブのすりおろし汁です! 簡単に美味しくできる、おススメ椀物です <材料> 4人分 カ…
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藪柑子(ヤブコウジ)、大王松、チューリップの生け花 

いよいよ今年も押し詰まって来ました 今年は初めて「おせち」を作りません! 帰省や旅行で、作らなかったことは数回ありましたが、 家で過ごすのに作らないのは初めて・・です 秋口に息子が突然「一回おせち取ってみようや。 俺(お金)出すし」という提案で 思惑は?ですが、、 そこは甘えて、この年末は楽させてもらいます! …
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アサリとウインナーソーセージの炊き込みピラフ

BS日テレ 「小さな村の物語」が大好きです! 今、かつて訪れた町に再訪するという企画が 放送されていて、なお一層楽しみに見ています 村自体は変わっていなくても、人々、生活形式は がらっと変わっていたりして改めて 時の流れを感じています この番組が好きな大きな理由は 食事シーンが多い事!! 誰が言っておら…
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サバのケチャップ焼き

FM Cocoro 「この曲を聴けばあの人の顔が浮かぶ」リクエスト で、昨日流れた「サイレント・イヴ」辛島美登里 その曲にまつわるエピソードも相まって涙・・ 吉田栄作、仙道敦子さんの恋愛ドラマだったなぁ 私の「この曲を聴けば・・」は 中学時代ののクラスメイトの女子に教えてもらった 「宇宙のファンタジー」初め…
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ひじき入りミートボールのケチャップソース

日々、キッチンでビンの蓋を開ける事多いです 元々非力なうえ、 加齢と共にもっと非力になり、 フタを開ける作業が苦痛で、便利グッズを使って みたこともありますが、結局これもかなり 力がいるし 母はよくコンロの火であぶって開けていました 詳しい事はわかりませんが、そうするとかなりの 確率で開けられます いよいよ…
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クリスマスカラーのフラワーアレンジメント、生け花

今年最後のお稽古が終わりました 今年はお稽古できない時期もありましたが、 工夫、対策をして再開でき、改めて生徒さん達に 感謝の一年になりました お花はクリスマスカラーのアレンジメントと 生け花です 初めての花材「キキョウラン」の葉 ニューサイランのミニ版といった感じ…
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ハチミツの型抜きクッキー (バター・卵なし)

甘いものがなくなった! ので、 何か作ろうと思ったら、 バターがなかった ので、バター要らずのクッキーを 焼くことに いつもはメープルシロップで作りますが それもなかったので、 ハチミツで代用 ので、ハチミツ風味のクッキーに 今の時期なので、クリスマスの型で抜きました <…
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ホタテとエビのクリームカレー

冷蔵庫のポケットに入れていた ナンプラー フタがきっちり閉まっておらず(私あるあるで、 家族によく叱られる事案・・) 倒れておりました・・ 冷蔵庫内にナンプラーのあの独特の匂いが 充満し、、 大大ブーイング もう冷蔵庫内を大掃除するしかありません…
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鶏モモ肉とサトイモの炒め煮

上沼恵美子さん ズバズバものを言うので、苦手・・嫌い・・ という人も多いですが、 私は昔から好きなんですよね~ 今年は「快傑えみチャンネル」が終わり、 楽しみが一つ減りました 昨日の「クギズケ」での話 「結婚は同じ電車に乗ったという事」という 話は説得力あり、納得する内容でした こういう話もできるので、…
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メルヘンあふれる器たち♪

祖母、母と受け継がれる、 器好きのDNA この秋、娘もハマり始め なんとメルヘンチックなものばかり・・ SNSの普及は大きいですよね~ 色んな作家さんにチャンスがあり、 裾野の広がりを感じます 娘大絶賛の「キエリ舎」さんの作品達 ピンク色の「今西敬之」さんのマグより時計回りで、 「新井尋詞」さんの階…
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キャラメルチーズケーキ

生クリームと、 クリームチーズが両方微妙に余っていて (なかなかない事・・) 「キャラメルチーズケーキ」を焼きました キャラメルの「苦甘い」が病みつきになりそう~ なチーズケーキになりました <材料> 15㎝丸型(底が抜けるタイプ) クリームチーズ 160g レンジに少しかけ柔らかくする グラニュー糖  …
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カキ雑炊

NHK朝ドラ 「おちょやん」 子役の女の子の威勢のいい演技に 圧倒されてます! でも、とてもナチュラルなのがスゴイ 最近感心したのが、 少しだけ(一日だけ?)通った小学校の 担任の先生の言葉遣い・・ 生徒にも丁寧な言葉で話す 「ちびまる子ちゃん」の先生もそうでしたね   なんとも清らかな気分になります さ…
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アレカヤシ、スカシユリ、白ヒペリカムの生け花

父が始めた、観葉植物の種苗の輸入業 今でこそ、300種類ほどを扱っていますが、 約60年前はアレカヤシを主に台湾から輸入し、 売り上げの半分はそのアレカだったとか 吹き抜けのある、ホテルや施設で植えられて いると喜んでいた父でした 昨日いつも行っている花屋さんにあり!(初めて 見ました) 今日の花材に購入 …
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