新玉ねぎとシラス、豆腐のごまドレッシングサラダ

常々、ゴム手袋の色が気に入らず・・ でも仕方なく使っていましたが、 昨年スモーキーな色のゴム手袋が 売られているのを発見! さっそく購入しましたが、内側の粉?! が不快で・・ なかなか全てが◎とはいかないものですね で、これも常々気に入らない ラップの箱の原色~~~ 山崎実業のマグネット収納ボックスに入れて…
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春キャベツと肉団子のスープ

日に日に太陽の出ている時間が長くなり、 巡る季節を感じるこの頃 週はじめ、 キラキラ太陽でスタートです キャベツも春キャベツに移行していますね そんな春キャベツにピッタリの スープ料理です! <材料> 3人分 豚ミンチ  125g れんこん  60g  すりおろす 塩コシ…
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牛肉とエノキダケ、モヤシのオイスターソース炒め

プロ野球 オープン戦のナイターがあるなんて! ソフトバンクファンの娘は喜んで観ています 開幕待ち遠しいな 今回はモヤシたっぷり使う簡単炒めもの です! <材料> 3人分 牛肉薄切り 200g 一口大に切りしょうゆ・酒           各大1/2をまぶす モヤシ   1袋…
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いちごチョコの麩ラスク

今使っているにんにく切り器が壊れてきました すりおろすタイプで、簡単にみじん切りが でき気に入っていたのですが・・ ハンズで海外製(アメリカだったかな)の 上下でねじってみじん切りにするタイプを 見つけましたが結構値が張り・・ 一度思案 阪急百貨店でも又違ったタイプを発見 キッチン用品も今や豊富にあり、 …
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レンコンと鶏肉の中華おこわ

先ほど雛人形しまいました そして茶道の方、3月は釣り釜でのお点前に なるので、その準備 2月の大炉に続き、釣り釜、そして4月になると 透木釜と、季節とともにしつらえも変わっていきます 旬のレンコンを使った オイスターソース風味の具だくさんおこわです! もち米と…
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きのこと豆腐のとろみ煮

3月になり、ひな祭りも過ぎ 「早く雛人形しまってね!嫁に行けないから」と 指示だけする娘 紫陽花の新芽を野良ネコちゃんが食べ、 ムスカリが咲き始め 春がもうそこ・・ でも今年の花粉多い!? 周囲の人達を見てても今年は酷そう 豆腐ときのこ、今回はしめじとエノキダケを 使いましたが、他でも美味しいです シ…
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ひな祭りアレンジメント

昨夜は「ハモネプ」楽しみました! 歌を単純に楽しむとともに、 テレビの方もコロナ対応がどんどん進化 していることに感心しました 先日、11か月延期されたコンサートに 行ってきました もちろん万全の対策が取られ、コンサート時間も 随分短かったですが、 つくづく生の歌声、生の拍手(この事は…
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トマトと卵のお味噌汁

先日「タラとカリフラワーのグラタン」を 作りました タラの骨はしっかり取り除いたつもりだったの ですが、取り切れておらず、 あろうことにカリフラワーのほうに くっついてしまっていたのを口にして・・ 喉にささってしまいました ごはん飲みこんだら取れるかな 寝ている間に取れるかな というレ…
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ブリのおろし煮

「サビだけカラオケ」という番組を見ていて、 様々な曲の中に、1980~90年代のものも多く、 娘が 「昔の歌、いい曲多いなあ」と言っていました 確かに心地よく、琴線に触れるメロディーが 多かったですよね 現代はやっぱり、いかに刺激的で、 えっ!?そうくる? という奇抜的要素が求められているような気がします …
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豚肉とこんにゃくの炒め物

再び氷点下の豊中 でも日が長くなってきていて、 インスタで春服ばかり見ているので 気分はそんなに下がらないですね こんにゃくを主菜で使ってみました! <材料> 2人分 こんにゃく 1枚 あく抜くし、手でちぎる 豚薄切り肉 150g 一口大に切る しめじ  1/2パック 石づき取りほぐす 砂糖・しょうゆ …
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長芋の豚肉巻き

今のカーナビ 乗ると、「今日○月○日は、○○記念日です」 と教えてくれます 色々な記念日があるんだなと思う事しばしば 今朝は「天気図記念日」と教えてくれました そして、私の誕生日 風が強いですが、きれいな青空が広がっています 豚肉に長芋を巻いて焼くという一品…
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カキと豆腐、大根のチゲ

夫と息子 カーリングテレビ放映にくぎ付け中 こんなこと言うと語弊があるかもしれませんが、 最近のアスリート 男女とも皆さんルックス良いですよね~ チゲにカキを入れてみました! 美味しい~ <材料> 2人分 カキ  90g 塩水で3回ほど洗いザルに上げる 白菜キムチ 50g…
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豚肉とカブ、シメジのスープ

カラスはじめ、多種の鳥が飛びまわっています 春の到来を感じられ、姿形には心癒されますが、 畑をしている分には、害でしかない!? うちのわずかに植えている野菜も 随分食べられました 「昔より、鳥が増えてるなぁ」と夫 環境も大いに影響しているんでしょうね 豚肉、カブ、シメジの入った具…
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きんぴらレンコン

「麒麟がくる」 終わってしまいました 大好きな明智光秀を大好きな長谷川博己さんが 演じて、 大好きなガラシャを大好きな芦田愛菜ちゃんが 演じて と、夢のような大河ドラマでした 1年を通して見続けることはなかなかできないので、 次、見たい大河ドラマが出てくるのはいつだろうなあ と楽しみに…
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麩の抹茶ラスク

ポカポカ土曜日 でも、PM2.5の飛散が始まったとか・・ 花粉もそろそろ 今我が家でブームの麩のラスク 簡単!美味しい! 軽いのでパクパク食べてしまいますが 意外にカロリー高いんですよね~ バター多い=美味しい の定義 プレーン・黒糖・抹茶の中から 抹茶味を <材料>  直径3㎝~4程の…
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くるみとレーズンの入ったにんじんケーキ

仕事帰り、駅でマスクをあごに下して飲み物を 飲んでいると、 「マスクせいや!」とおばさんに言われた・・ と息子 仕方がないけれど、悲しいな~と 潔癖度、コロナ対応の温度は皆違うので 仕方ないですね マスク生活は後、2~3年は続くとの予想 「にんじん入っているとは思えない」と 言われるにんじんケーキです …
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豚肉の粒マスタードソース

明日から2月 自分の誕生日もあるし、日数が少ないことも あって特別に感じる月です 春に向け、世の中明るい話が増えてくると 嬉しいですね 簡単美味しい、目先の変わった 豚肉料理です! <材料> 3人分 豚ロース薄切り肉 300g 塩小1/2、コショウ少々ふる 小麦粉  適宜 油   大1.5 粒マ…
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タコと野菜の炊き込みピラフ

コロナ禍により、 プライベートで、人と会うために出かけることが なくなり、 「着ていくところないから、新しい服要らないな~」 とか言いつつ インスタにあがる、セール情報、春の新作情報に 舞い上がっていまい・・ これは私のライフスタイルの一つ!とか、言って・・ でも、熟考して買うようになりましたね タコと…
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ブラウンシュガー使った、バナナマフィン

バナナケーキ、バナナマフィン、バナナカップケーキ 作った数は・・ 300超えかな~ 今回はブラウンシュガー使ってコクあり マフィン!! きび糖、三温糖、でも <材料> マフィンカップ 6個分 無塩バター  80g 小分けにし、レンジにかけて           柔らかくする ブラウン…
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