豚肉の玉ねぎ、シソ巻き焼き

「立秋」 とは、思えない・・ と毎年言っているような気がしますね たくさんいただい大葉(シソ)フル活用です! 豚肉で玉ねぎと共に巻いて、ケチャップ風味の 味付けにしました 今回はモモ肉で作りましたが、 ロース肉で巻くともっときれいな仕上がりに なりますので! <材料> 4人分 豚ロース薄切り肉…
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桃大福

旬の果物 「桃」を大福餅に入れてみました! フルーツ大福で使う果物は甘いだけより、 少し酸味がある方が、美味しくできるような気がします あ~美味しい~ <材料> 8個分 桃  1個  3×2㎝程の大きさに8個分切る 白玉粉  150g 水    200cc 砂糖   50g …
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鶏ミンチのシソ巻き焼き

お隣さんが本格的な野菜作りをされていて、 たくさんシソをいただきました! うちのシソはすぐ虫食いだらけになるのに・・ 無農薬っておっしゃっていたので、何か秘策が あるのかしら・・ と おまけに美味しいレシピも教えて下さり、 さっそく作り、とても美味しく。 家族皆にも大好評!でした
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鶏ムネ肉の照り焼き、チーズかけ

8月になりました 梅雨が明け、セミの鳴き声で目覚める日々 心配なニュースがまだまだ続いています・・ 色々気を付けながらも、前向きに暮らそうと あっさりムネ肉に甘辛味付けして、チーズを 絡めます! 簡単、美味しいの代表格ですね~ <材料> 4人分 鶏ムネ肉  400g程 厚さ7~8㎜のそぎ切りにする …
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抹茶くずもち

雨上がりの土が柔らかい時が 草ぬきがしやすいとは、わかりつつも・・ 暑さ、そして何より蚊の存在がヤル気を萎えさせ ます でも先程、全身覆っていざ庭へ 30分。 汗だくのうえ、布を突き破って刺してきた蚊に 2箇所やられ・・ さ、冷菓食べましょう! くずもち作りは本当に簡単! 国産…
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黒レースのモチーフ付き、クッションカバー

布マスクの材料買いに、 江坂の大塚屋さんに久しぶりに行ってみると、 いつもに増して大混雑!!! 家にいる時間が増え、手作りする人が 多いんだな。と、 買う目的がはっきりしていなくても、 店内ウロウロするだけで、すごく楽しい 空間です(今は滞在時間を少なくして 下さいとの貼り紙がありますが) 先日クッションカ…
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トウモロコシのごはん

「そろそろ布マスクにしようかなぁ」と娘 昨日の朝の番組でも、マスクショーをやって おり、衣料品のメーカーが出しているオシャレ なものや、機能的なもの色々紹介されていました もう衣服の一部ですもんね で、街ゆく人を観察していると、たぶん60歳ぐらい 以上のご婦人方の布マスク率が高いことがわかりました ご自身で作られて…
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キノコたっぷり、豚のしょうが焼き

何でも定番が好きな息子も、 (普通のしょうが焼きがいい。と言うだろうなぁ  と想定) これは美味しい!と キノコと野菜たっぷりのしょうが焼きです 一つのフライパンで仕上げます <材料> 2人分 豚肉薄切り  200g 玉ねぎ    100g 薄切りにする しめじ、しいたけ、エノキなど・・ きのこ  正…
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クルミの木のベンチ  

土用の丑の日の昨日、 うなぎを食べ 大暑の今日、早朝からセミの大合唱 色々あっても確実に日は進む。と改めて、、 近所のイオンモールの一角で木工家具、 小物の個展をされていた 「Wooden Furniture Yoshinori」さん 使いやすそうなベンチがたくさんあり、 欲しくなりました! 使用用途が…
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ビバーバム、りんどう、ひまわりの生け花

クリスマスの時期に使うビバーナムは 黒い実になっていますが、今の時期は キレイな黄緑色の実をつけています 鈴なりに実をつけていたので、その 丸いフォルムを崩さないように、 リンドウの紫色と、姫ひまわりの黄色で 色付けした感じにしました! 夏ですね~
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ほうれん草のツナ和え

今年は、長梅雨になりそうですね・・ 晴れ間がとても貴重に感じます 生協の宅配も欠品が多くなってきました 天候、災害の影響でしょうか ツナとほうれん草を使った簡単和え物です にんにくが少し入ると、味が格段に変わりますね <材料> 2~3人分 ほうれん草 180g程 さっと茹でて水に取り、ザルに上げる …
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牛肉とコンニャク、絹ごし豆腐の甘辛煮

肉じゃがは牛肉?豚肉? カレーうどんは牛肉?豚肉? カレーは何肉? という論争をテレビでもよく見聞きしますね ちなみに、家は・・ 肉じゃがは、豚肉か牛肉 カレーうどんは絶対、牛肉! 定番のカレーは鶏肉(アレンジカレーは様々使います) です 牛肉をシンプルに甘辛煮にしました 男性には積極的に摂っ…
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ニューサイランとバラの流儀花

ニューサイランでの流儀花です 流儀花には形、枚数、葉組・・など、決まりが あります 難しいですが、上手く生けられると、 やはり格好いい。 今回は剣山に生けるので、寸胴という花器に生けるより ハードルがぐっと下がります ニューサイランの葉だけでの稽古でしたが バラを買い足して、少し変化させました そし…
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サバのピリ辛煮

プロ野球の無観客試合をテレビで観戦 していますが、結構気に入っています! でも今日から観客が入り始めます 私は米のメジャーリーグのような観戦の 仕方が好きなので、日本もそうならないかな。 とこれからの観戦の仕方に期待です サバをピリ辛煮にしました 野菜も一緒にどうぞ <材料> 4人分 サバ  4切れ…
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鶏モモ肉とナスの南蛮煮

小暑で七夕の今日 生協で今日配達されるはずだった ナスが欠品でした 今夜のメニュー変えるの面倒だな・・ と思っていたら、 庭にありました! 夫が植えたナスが2本、大きく育っていました そして今回はナス料理です <材料> 鶏モモ肉  1枚 余分な脂肪を取り、…
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ハチミツバナナブレッド

新聞記事で、 ザ・キャピトルホテル東急「ORIGAMI」の バナナブレッドを見ました 油脂はバターを使っていないそうです なので、生地はしっとりずっしりというより、 軽い感じの仕上がりとのこと 私はバターを入れて、パウンドケーキにする 方が好きですが、 今回は米油を使ってバナナブレッド焼いて みました 甘…
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はじめまして・・の、マグカップ

マグカップが好きな娘 リクエストがあり、注文・購入しました 私なら選ばないタイプなので、それはそれで 新鮮です! 一言でいって、メルヘンですね 常滑の作家さん「新井尋詞」さんの「階段マグ」 毎回人気です!との店主さんが言っておられました 階段がぐるっとマグを巻いています アイデアが素晴らしい! …
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パプリカ、コーン、ハムの炊き込みピラフ

7月です! ここ数か月、色々な予定がなくなり 購買意欲もなくなっていましたが、 好きな靴屋さんがなくなるということで、 日曜日、久しぶりに三宮に行きました この靴屋さんは元々京都にあり、まず そこが数年前に閉じられ、 とうとう神戸店も・・ この年齢になると靴選びがすごく難しく、 デザイン・機能性・安全性?!…
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トルコキキョウ、リキュウソウ、ブラックベリーの生け花

リキュウソウが花屋さんに出始めると、 あ~夏が来た! 思います フラワーアレンジメントを習い、 始めて知った「リキュウソウ」 大好きな花材です 室内のモンステラを思い切って剪定しました その葉を使って、 シンプルに生けました 薄紫色のトルコキキョウが涼し気です リキュウソウ・トルコキキョウ・ブラッ…
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きのこと野菜の和風スープ

免疫力upに良いと聞き、 最近は積極的にきのこ類を摂っています 改めて、キノコ類は万能な食材だと感じています だしを使った和風スープに使いました ホッとする優しい味です <材料> 2人分 玉ねぎ  100g 薄切りにする 大根    30g 3㎝長さの細切りにする …
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