豚肩ロースの玉ねぎとにんじんとの簡単煮込み

近所に日本旅行の支店があります
その棚から、
海外旅行のパンフレットが全くなくなりました

具体的な予定がなくても、憧れついでに手に取って
見る事があったので、寂しいかぎりです・・

ヨーロッパが好きですが、飛行機が苦手なのと、
行くと体調を必ず崩す理由で
3年前にベルギー・パリ行ってから、
ヨーロッパは、もう行けても後一回かな
と思っています

ドロミティ渓谷かアンダルシア地方のどちらかに
しようか～なんて
言っていますが、、
又人々が自由に世界を行き交う日が
来ることを願うばかりですね

さて、今回は豚肩ロース肉を使った
簡単煮込み料理です
シンプルな味付けなので、肉の旨みを
感じられます！

＜材料＞　2～3人分

豚肩ロース肉ブロック　250ｇ　6等分に切る
玉ねぎ　1/2個　5㎜角に切る
にんじん　小1本　粗みじん切りにする
にんにく　1片　　みじん切りにする
塩　　　小1/2
みりん　大1
酒　　100ｃｃ

1.切った豚肉に塩をまぶす

2.鍋に切った野菜・にんにくと、みりん・酒を入れ
　1.をのせ火にかける

3.煮たてば弱火にしてフタをし、25分煮る