厚揚げと豚肉のオイスターソース炒め

朝起きて、キッチンの窓を開けると、
金木犀の香りが

そろそろリビングにラグを出さないと
いけないですね～

困った時のオイスターソース炒め！
今回は厚揚げ、しいたけ、豚肉で


＜材料＞　3人分

厚揚げ　　300ｇ程　熱湯を回しかけ油抜きする
豚薄切り肉　200ｇ　食べやすい大きさに切り、塩コショウ少々、
　　　　　　　　　　片栗粉・油・酒　各小1を揉みこむ
しいたけ　　1パック　そぎ切りにする
青ネギ　　　3本　　3㎝長さに切る
しょうが　薄切り3枚
油　　　　大1
ごま油　　小1

合わせ調味料・・
しょうゆ・酒　　各大1
砂糖・鶏がらスープの素　各小1
オイスターソース　大1/2
湯　　　大2

1.合わせ調味料を混ぜ合わせる
　厚揚げを1㎝厚さに切る

2.フライパンに油を温め、しょうがを加え炒め
　豚肉を入れ、色が変わればしいたけも加える

3.厚揚げを加えさっと炒め合わせ、合わせ調味料
　を入れる

4.煮立てば弱火にしてフタをし3分煮て、
　フタを開けネギを加え、ごま油を入れ仕上げる