サワラの辛味蒸し

昨年、爆発的に実った柿
柿は好き好きがあるので、なかなか人さまに
差し上げることもできず、、

今年は全然実らないだろうなあ、と予想して
いましたが、小ぶりながらボチボチなっています！
さっそく一人でいただきました（子たちは食べず）

今回の秋雨前線、台風で一気に季節が進みますね
まさに名残の10月

サワラに辛味のたれをかけてホイルで蒸し焼き
にしました！好評でした

＜材料＞　2人分

サワラ　　200ｇ程　　骨を取りそぎ切りにし、
　　　　　　　　　　　塩コショウ少々、片栗粉大1/2をまぶす
青ネギ　　3本　　　　小口切りにする
ショウガ薄切り　　4枚

タレ・・
豆板醤・砂糖・ごま油　各小1
しょうゆ　小2

1.タレの材料と、ネギを混ぜ合わせる

2.アルミホイル2枚（あればくっつかないタイプ）に
　サワラの皮を下にして並べ、しょうがをのせ
　1.をかける

3.2.を包みフライパンに入れ、火にかけ温まれば
　弱火にしてフタをし10分蒸し焼きにする