ジャガイモのタラコソースあえ

今季初の大風邪・・
熱はないのですが、花粉症と相まって
なんという症状・・
それにしても治りが遅い

贅沢保湿ティッシュ抱えています・・

簡単和え物です!

<材料> 4人分

じゃがいも 300g 3mm角ほどの棒状に切り
          水にさらす
たらこ(薄皮取った状態で) 40g
レモン汁・薄口しょうゆ 各小1/3
マヨネーズ 大1
だし  300cc
ネギやアサツキ  適宜

1.鍋にだしと塩少々入れ火にかけ、煮立てば
 水を切ったジャガイモを入れ、周囲が
 透き通る程度に(30~40秒)茹で、ザルに
 あげる

2.ボウルにたらこ・マヨネーズ・レモン汁
 薄口しょうゆを入れ混ぜる

3.じゃがいもが冷めたら、2で和える
 ネギやアサツキの青みを散らす
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