オクラとたっぷり玉ねぎのポン酢和え

竹内まりやさん

今年デビュー40周年ということで、
久しぶりのツアーはじめ、
テレビ・ラジオ等・・メディアによく出られています

竹内まりやさんほど、何もかも手に入れられて
いる人はなかなかいないなぁ
という自論をずっと持っています

昔ドはまりした曲がラジオから流れ・・
「え~これ何やったっけ」と思い出せないまま、
マーキーさんが

チャゲ&飛鳥「エピローグ」でしたと。

夫がチャゲアス好きだったので、付き合っていた頃に
聞いていたのでしょう
久々に聞いても、いいですね~

オクラもそろそろ終わりでしょうか
玉ねぎたっぷりと、シソを合わせた、絶品和え物です

<材料> 3人分

オクラ  1パック(120g程) ガクを切り、塩で
              板ずりする
玉ねぎ  100g 薄切りにして、水にさらししっかり
         揉み洗いして、水気を絞る
シソ   4枚  軸を取り、千切りにする

調味料・・
しょうゆ 小2
酢    小1
砂糖  小1/3

1.オクラをポリ袋に入れ、少し水を振り入れ
 レンジ強に1分かける

2.1.を取り出し、水に取りザルにあげ、斜め
 半分に切る

3.ボウルに調味料を合わせ混ぜ、食べる少し前に
 オクラ・玉ねぎ・シソを入れ和える
IMG_3200.JPG

"オクラとたっぷり玉ねぎのポン酢和え" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント