さやいんげんとハムのサラダ

今朝は、卵焼き用に作った調味料入りの
卵液を床に全部こぼしてしまいました・・

次これして、あれして、
あ、コンロの火を消さないで、
この調理をしてしまおう
と、色々考えながらキッチンに立っています

しかし、最近はそれでアタフタし、手元が緩く
なり、こういったミス多し・・
何かのせいにしたくはないですが、
やはり・・

さやいんげんも旬ですね!
玉ねぎとハムをのマリネ風サラダです

<材料> 4人分

さやいんげん 150g 筋を取り、硬めに茹でて
           ザルにあげる
ハム  4枚  半分に切り細切りにする
玉ねぎ 1/3個  薄切りにして、水にさらす

ドレッシング・・
サラダ油・酢  各大2
塩   小1/3
コショウ  少々

1.ハムをさっと炒める

2.ボウルにドレッシングの調味料を入れ
 混ぜ合わせ、水気を絞った玉ねぎを入れ
 10分置く

3.いんげんの長さを半分に切る

4.2.に1.を入れ混ぜ合わせ、最後に3.を
 入れ和える
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