紅茶の塩サブレ

体調良く、時間のあるときはすぐ製菓作業!

今日はサブレを焼きました
紅茶葉入りの塩気ちょっぴりのサクサクサブレです

ティーバッグはルピシアのユニオンジャックというもの。
塩はゲラントの塩使用です~

<材料> 

無塩バター   60g   小分けにしてレンジに10数秒かける
薄力粉  90g
ティーバッグ  1袋or茶葉3g
グラニュー糖  40g
粗塩   2g

まぶし用・・
グラニュー糖  10g
粗塩  小1/8

1.柔らかくバターをよく混ぜ、グラニュー糖を加え
 白っぽくふわっとするまで混ぜる

2.薄力粉・塩・紅茶葉を加えさっくり混ぜ合わせる

3.直径3㎝の棒状に成型する。まぶし用のグラニュー糖と
 塩をまな板に広げた上に転がし周囲にまぶしつける

4.ラップで包み冷蔵庫で3時間程冷やす

5.オーブンを160℃に余熱する

6.4.を取り出し、1.5㎝幅に切り、天板に並べオーブンに
 入れ、160℃で10分→150℃で12分程焼く
画像

"紅茶の塩サブレ" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント