鶏ムネ肉のスペイン風トマト煮

アジサイが開花間近ですね~

ですね~最近は色々な種類を見るように
なって、楽しみです!

白ワインの効いた、鶏肉のトマト煮です🍅

<材料> 4人分

鶏ムネ肉  400g程  皮を取り、食べやすい大きさの
              そぎ切りにする

ベーコン   2枚   1㎝幅に切る
玉ねぎ   1個    薄切りにする
ピーマン  1個    細切りにする
にんにく  1片    みじん切りにする
トマト水煮缶  200g  トマトは刻んでおく
白ワイン  100cc
スープの素  1/2個
油     大1
塩コショウ  少々

1.切った鶏肉に塩コショウふる

2.深さのあるフライパンに油を熱し、にんにく・玉ねぎ・
 ベーコンを炒め、しんなりしたら鶏肉を入れ焼く

3.鶏肉の色が変われば、ピーマンを加えさっと炒め
 トマト缶・ワイン・水100cc・スープの素を加える

4.煮立てば弱火にしてフタをして、15分煮て、フタを
 とってさらに7分程煮る

5.塩コショウで味をととのえ、仕上げる
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