鶏ムネ肉のスペイン風トマト煮

アジサイが開花間近ですね～

ですね～最近は色々な種類を見るように
なって、楽しみです！

白ワインの効いた、鶏肉のトマト煮です🍅

＜材料＞　４人分

鶏ムネ肉　　400ｇ程　　皮を取り、食べやすい大きさの
　　　　　　　　　　　　　　そぎ切りにする

ベーコン　　　2枚　　　1㎝幅に切る
玉ねぎ　　　1個　　　　薄切りにする
ピーマン　　1個　　　　細切りにする
にんにく　　1片　　　　みじん切りにする
トマト水煮缶　　200ｇ　　トマトは刻んでおく
白ワイン　　100ｃｃ
スープの素　　1/2個
油　　　　　大1
塩コショウ　　少々

1.切った鶏肉に塩コショウふる

2.深さのあるフライパンに油を熱し、にんにく・玉ねぎ・
　ベーコンを炒め、しんなりしたら鶏肉を入れ焼く

3.鶏肉の色が変われば、ピーマンを加えさっと炒め
　トマト缶・ワイン・水100ｃｃ・スープの素を加える

4.煮立てば弱火にしてフタをして、15分煮て、フタを
　とってさらに7分程煮る

5.塩コショウで味をととのえ、仕上げる