くるみ餅

芋ようかんに続き、なつかしいおやつを。

レシピには「〇〇さんのお餅」と、教えて
下さった人の名前が書いてありました。

ういろう生地の蒸し菓子ですね

きび糖を使ったので、ほんのり色がついて
いますが、上白糖なら乳白色に、黒砂糖なら
こげ茶色にしあがると思います

<材料＞　

上新粉　　　50ｇ
もち粉　　　20ｇ
片栗粉　　　16ｇ
砂糖　　　　40ｇ
水　　　　　120ｃｃ
くるみ　　　15ｇ　　　粗く刻む

　＊蒸し器に湯をわかしておく

1.ボウルにくるみ以外の材料を入れ混ぜ、
　くるみも加える

2.湯気の上がった蒸し器に、オーブンシートを
　のせ、1.の半量を流し入れ10分蒸す

3.片栗粉振ったラップの上に、、蒸しあがった
　2.を取り出す

4.手に片栗粉をつけ、巻き、さらに巻きすで
　巻いて、形をととのえ、食べやすい大きさに切る

5.残りの生地も同様にする