カリフラワーとホタテのグラタン

カリフラワー初体験がピクルスのようなものだったようで・・
娘はカリフラワーが苦手に・・

ですが、ポタージュスープにしたり、このようにグラタンにすることによって、カリフラワーの美味しさに
開眼しました～

副菜で作る野菜メインのグラタンは、別でホワイトソースを作るものではなく、牛乳にスープの素・小麦粉をあらかじめ混ぜ合わせておいて、一緒に煮込むという方法にすっかり惚れ込んでいる私です
なんといっても、簡単で美味しい！！！が家庭料理の重大な条件の私ですから・・

＜材料＞　3人分

カリフラワー（小房で）　300ｇ　　小房に分けたものを2分半～３分茹で、ザルにあげる
ホタテ　　　150ｇ　　冷凍ものなら解凍しておく
ウインナー　　4本　　輪切りにする
コーン　　40ｇ（冷凍でも可）
ピザ用チーズ　　50ｇ
バター　　　10ｇ
塩コショウ少々

ホワイトソースの材料・・
牛乳　　　　400ｃｃ
薄力粉　　　大２
スープの素　スープ400ｃｃ分の分量

1.ホワイトソースの材料をボウルに合わせてよく混ぜる
2.フライパンにバターを溶かし、ウインナー・ホタテを焼く
3.2.にカリフラワー・コーンを加え1.を注ぐ
4.とろみがついてきたら火を弱め、塩コショウで味をととのえる
5.グラタン皿に4.を入れ、チーズを散らしオーブントースターで焼き色がつくまで加熱する