茹でキャベツとハムのサラダ

せっかくの七夕ですが、あいにくの雨ですね・・

とにかくキャベツの千切りサラダが好きな息子で、茹でキャベツがあまり好きではないのですが。。
たまには苦手なものも食卓に登場させる私です・・
ドレッシングにレモン果汁を使い、さっぱりといただきます

＜材料＞　　４人分

キャベツ　　　300ｇ　　７ｍｍ幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをしてレンジに２分半程かける
ハム　　　　　50ｇ　　　半分に切り、7～8ｍｍ幅に切る
パセリ（みじん切りで）　大１

ドレッシング・・
レモン汁　　　大１
油　　　　　　大２
塩　　　　　　小1/2
コショウ　　　少々

1.レンジにかけたキャベツをザルに取り、水をかけて冷ます
2.ボウルにドレッシングの材料を入れよく混ぜ、水気を絞ったキャネツ・ハム・パセリを入れ混ぜ合わせる