マーブルクッキー

今日はお友達の家にお昼をごちそうになりに行きます　お友達のお子様のお土産に、久～しぶりにクッキーを焼きました！でもやっぱり夏に作るクッキーは生地がすぐ、ベタベタに・・・　でも、やっぱり温かい紅茶には焼き菓子が合いますね

＜材料＞　

バター　　　　125ｇ
塩　　　　　　　少々
粉砂糖　　　　60ｇ
卵黄　　　　　１個分
牛乳　　　　　小１

プレーン生地・・・　薄力粉　　　　100ｇ　（ふるっておく）
　　　　　　　　　　　アーモンド粉　　45ｇ
　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー　小1/3
　　　　　　　　　　　
ココア生地　・・・　薄力粉　　　　　30ｇ　（ふるっておく）
　　　　　　　　　　　アーモンド粉　10ｇ
　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー　小1/4
　　　　　　　　　　　ココア　　　　　７ｇ

1.ボウルに室温に戻したバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、塩・粉砂糖・卵黄・牛乳を順に加え、その都度よく混　ぜる
2.1.の生地をプレーン用、３/4　　　ココア用、1/4に分ける
3.それぞれの生地に、各々の粉類を加え粉っぽさがなくなるまで、ヘラで混ぜる
4.　　　〃　　　　　を別々にラップにくるみ、冷蔵庫で３時間ほど冷やす
5.打ち粉（材料別）をふった台に、プレーン生地を広げ、そこにココア生地をちぎりながら、押さえ置いていく
6.5.を数回折りたたみ、最後にねじり、マーブル模様になるようにする
7.6.を半分にし、直径４㎝の棒状にして、ラップで包んだ物を２つ作る
8.冷凍庫で30分冷やす
9.オーブンを１８０℃に温め、生地を出し厚さ８mmに輪切りにし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、11～12分焼く