アサリの和風チヂミ

あさイチでG特集

春・夏・秋と・・
うちは特に2階の風呂場に出現多し

換気扇の管から入ってきているらしい

映像はイヤだけど、役立つ情報多いです・・
 



今から旬を迎えるアサリ
アサリ入りのチヂミです!

<材料> 3人分

アサリ  300g 砂出しし、よく洗う
ニラ   1束  3㎝長さに切る
ゴマ油  大1  小1ずつ分けて使う
薄力粉  150g
だし汁  300cc
みそ   小2
卵    1個

タレ・・
酢   大2
しょうゆ 大1
ゴマ油  小1

1.アサリを鍋に入れ、酒大2(分量外)を入れ
 フタをして火にかけ、煮立てば弱火にし、
 殻が開くまで煮る

2.アサリの身を取り出す

3.ボウルに薄力粉以下の材料を入れ混ぜ合わせ、
 ニラ・アサリの身も加える

4.フライパンにゴマ油を温め、3.の1/3~1/6量を流し入れ
 (フライパンに大きさに合わせる)
 両面をこんがり焼く

5.混ぜあわせたタレをかけていただく
IMG_6572.JPG




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