ブリのおろし煮

「サビだけカラオケ」という番組を見ていて、
様々な曲の中に、1980～90年代のものも多く、
娘が
「昔の歌、いい曲多いなあ」と言っていました

確かに心地よく、琴線に触れるメロディーが
多かったですよね


現代はやっぱり、いかに刺激的で、
えっ！？そうくる？
という奇抜的要素が求められているような気がします
メカニカルなものも多いですし

コンピューター登場、発達で音楽の世界も大きく
変わり、これからも変わり続けるのでしょうね
ＳＮＳもありで

ブリ＋大根の組み合わせ
鉄板ですがやっぱり間違いなく美味しいです

＜材料＞　2人分

ブリ　　2切れ　しょうゆ小1をまぶす
シメジ　正味30ｇ　ほぐす
大根　　80ｇ　　おろす
片栗粉　適宜
油　　　大1
青ネギ　少々
だし　　100ｃｃ
しょうゆ　大1
砂糖　　小1

1.ブリに片栗粉を薄くまぶす

2.フライパンに油を温め、ブリとしめじを入れ焼き、
　ブリの両面に焼き色がつくまで焼き、火を止める

3.平鍋にだし以下の材料を入れ火にかけ、煮立てば弱火にして
　2.を入れ、煮立てば弱火にしてフタをし3分煮る

4.器に盛り付け、ネギを散らす