ブリのおろし煮

「サビだけカラオケ」という番組を見ていて、
様々な曲の中に、1980~90年代のものも多く、
娘が
「昔の歌、いい曲多いなあ」と言っていました

確かに心地よく、琴線に触れるメロディーが
多かったですよね


現代はやっぱり、いかに刺激的で、
えっ!?そうくる?
という奇抜的要素が求められているような気がします
メカニカルなものも多いですし

コンピューター登場、発達で音楽の世界も大きく
変わり、これからも変わり続けるのでしょうね
SNSもありで

ブリ+大根の組み合わせ
鉄板ですがやっぱり間違いなく美味しいです

<材料> 2人分

ブリ  2切れ しょうゆ小1をまぶす
シメジ 正味30g ほぐす
大根  80g  おろす
片栗粉 適宜
油   大1
青ネギ 少々
だし  100cc
しょうゆ 大1
砂糖  小1

1.ブリに片栗粉を薄くまぶす

2.フライパンに油を温め、ブリとしめじを入れ焼き、
 ブリの両面に焼き色がつくまで焼き、火を止める

3.平鍋にだし以下の材料を入れ火にかけ、煮立てば弱火にして
 2.を入れ、煮立てば弱火にしてフタをし3分煮る

4.器に盛り付け、ネギを散らす
IMG_6502.JPG

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