長芋の豚肉巻き

今のカーナビ
乗ると、「今日○月○日は、○○記念日です」
と教えてくれます

色々な記念日があるんだなと思う事しばしば

今朝は「天気図記念日」と教えてくれました
そして、私の誕生日

風が強いですが、きれいな青空が広がっています

豚肉に長芋を巻いて焼くという一品です
肉にぬるタレがポイントかな

<材料> 2人分

豚ロース薄切り肉 6枚
長芋  180g 皮をむき1㎝幅の輪きりにして
        6個用意する
油   大1
小麦粉 適宜
しょうゆ・みりん  各大1

タレ・・
みりん・しょうゆ・みそ 各大1
にんにくすりおろし 少々

1.タレの材料を耐熱小鉢に入れレンジに40秒かける

2.豚肉を広げ、1.を塗り長芋を巻く

3.巻き終わり面を上にして小麦粉をふる

4.フライパンに油を温め、3.の巻き終わり面を
 下にして焼く。上の面に小麦粉をふる

5.焼き色がつけば裏返し、同様に焼き色がつけば
 しょうゆ・みりんを入れ、煮立てば弱火にしてフタをし、
 2~3分焼く
IMG_6499.JPG

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