豚肉とカブ、シメジのスープ

カラスはじめ、多種の鳥が飛びまわっています

春の到来を感じられ、姿形には心癒されますが、
畑をしている分には、害でしかない!?

うちのわずかに植えている野菜も
随分食べられました

「昔より、鳥が増えてるなぁ」と夫
環境も大いに影響しているんでしょうね

豚肉、カブ、シメジの入った具だくさんスープです

<材料> 5~6人分

豚薄切り肉  150g  一口大に切る
カブ    300g   1.5㎝幅のくし形に切る
シメジ  小1パック  石づき取りほぐす
白ねぎ   1本    1㎝幅の斜め切りにする
しょうが  1片    たたいてつぶす
スープ  4カップ
酒     大2
塩     小1
こしょう  少々

1.鍋にスープと酒・塩・コショウを入れ火にかける

2.豚肉をほぐしながら入れ、色が変われば
 他の具材を全て加える

3.カブが柔らかくなれば、味をみて薄ければ塩で
 調味し仕上げる。しょうがを取り出し盛り付ける
IMG_6480.JPG

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