豚肉とカブ、シメジのスープ

カラスはじめ、多種の鳥が飛びまわっています

春の到来を感じられ、姿形には心癒されますが、
畑をしている分には、害でしかない！？

うちのわずかに植えている野菜も
随分食べられました

「昔より、鳥が増えてるなぁ」と夫
環境も大いに影響しているんでしょうね

豚肉、カブ、シメジの入った具だくさんスープです

＜材料＞　5～6人分

豚薄切り肉　　150ｇ　　一口大に切る
カブ　　　　300ｇ　　　1.5㎝幅のくし形に切る
シメジ　　小1パック　　石づき取りほぐす
白ねぎ　　　1本　　　　1㎝幅の斜め切りにする
しょうが　　1片　　　　たたいてつぶす
スープ　　4カップ
酒　　　　　大2
塩　　　　　小1
こしょう　　少々

1.鍋にスープと酒・塩・コショウを入れ火にかける

2.豚肉をほぐしながら入れ、色が変われば
　他の具材を全て加える

3.カブが柔らかくなれば、味をみて薄ければ塩で
　調味し仕上げる。しょうがを取り出し盛り付ける