豚肉の粒マスタードソース

明日から2月 自分の誕生日もあるし、日数が少ないことも あって特別に感じる月です 春に向け、世の中明るい話が増えてくると 嬉しいですね 簡単美味しい、目先の変わった 豚肉料理です! <材料> 3人分 豚ロース薄切り肉 300g 塩小1/2、コショウ少々ふる 小麦粉  適宜 油   大1.5 粒マ…
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タコと野菜の炊き込みピラフ

コロナ禍により、 プライベートで、人と会うために出かけることが なくなり、 「着ていくところないから、新しい服要らないな~」 とか言いつつ インスタにあがる、セール情報、春の新作情報に 舞い上がっていまい・・ これは私のライフスタイルの一つ!とか、言って・・ でも、熟考して買うようになりましたね タコと…
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ブラウンシュガー使った、バナナマフィン

バナナケーキ、バナナマフィン、バナナカップケーキ 作った数は・・ 300超えかな~ 今回はブラウンシュガー使ってコクあり マフィン!! きび糖、三温糖、でも <材料> マフィンカップ 6個分 無塩バター  80g 小分けにし、レンジにかけて           柔らかくする ブラウン…
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レーズン入りにんじんサラダ

カラスが活動し始めましたね 昨日信号待ちしていたら、上から落ちてきました!! アブナイアブナイ 夜明け前、4~5時ぐらいからカァ~カァ~ と、 鳴くのは勘弁してほしい・・ 野菜はニンジンだけ という時に作ってみて下さい! アクセントにレーズン入れてみました <材料> 2人分 …
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ホタテとエビのトマトカレー

トマト缶使ったカレーです エビ&ホタテ入れました 短時間で仕上がります! <材料> 4~5人分 エビ・ホタテ 合わせて 300g  エビは、殻・背ワタを取り、酢・塩・おろしショウガ少々  を揉みこむ しょうが・にんにく 各1片 みじん切りにする 玉ねぎ  200g  みじん切…
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アボカドとカブの和えサラダ

寒さの底は今日が最後との天気予報 それは1月の話なのか、この冬なのか・・ でも絶対又寒波到来ありますよね アボカドとわさびの相性最高! との娘絶賛の和えサラダです♪ <材料> 3~4人分 カブ  2個 1㎝幅に切り、ポリ袋に入れ        レンジに1分かける アボカド 1個 1㎝幅に切る ちくわ…
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厚揚げ、ツナ、ブロッコリーのケチャップ炒め

父でも数回経験しましたが、 お金が無くなった!騒動・・ で、家族が犯人なんですねよ 明らか認知症があるのであれば、納得は いないものの仕方がないか。 と思いますが 全くそんな予兆すらないので、まさか母が そんな事を言い出すなんて、、 どこかから出てくればいいのですが・・ ちょっと心…
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豚肉とブロッコリー、エリンギのオイスターソースうま煮

ここ数日、極寒にて手足にしもやけ発生・・ 近くを流れる千里川も連日凍っています その氷の上を水鳥が走っているという 珍しい光景も見られました ブロッコリー活躍のシーズン 豚肉との簡単美味しい炒め物です <材料> 3人分 豚薄切り肉  200g 食べやすい大きさに切る ブロッコリー…
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中華風ブリ大根

映画館へは一度も行かずの去年でしたが、 TVで録画したものはよく見ました 一番よかったものは 「アバウト・タイム ~愛おしい時間・・」 少々頭を使いながらも、面白く、じーん・・とも きて、お父さんの存在感~ なかなかでした お正月食べ過ぎるわけでもないのに、胃の調子が 悪くなります・・ お正月明けは優…
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餅入りカブのすりおろし汁

新年を迎え、今日は4日 我が家は、仕事始めが二人 今年の初釜は昨日行いました なので、年末、お正月は準備に追われ過ごし, 市販のおせちには大いに助けられました 初釜で出した椀物 お餅を入れてのカブのすりおろし汁です! 簡単に美味しくできる、おススメ椀物です <材料> 4人分 カ…
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