ホタテとエビのトマトカレー

トマト缶使ったカレーです

エビ&ホタテ入れました
短時間で仕上がります!



<材料> 4~5人分

エビ・ホタテ 合わせて 300g
 エビは、殻・背ワタを取り、酢・塩・おろしショウガ少々
 を揉みこむ

しょうが・にんにく 各1片 みじん切りにする
玉ねぎ  200g  みじん切りにする
トマト水煮缶 1缶
スープ  600cc
カレー粉 大1.5
クミン  小1/2
塩    小1
油    大1
カレールウ 70g 固形なら刻む

1.鍋に油を温め、しょうが・にんにく・玉ねぎ
 クミンを炒める

2.しんなりしたら、トマト缶・スープ・カレー粉
 塩を入れ、煮立てば火を弱め7分煮る

3.一旦火を止め、刻んだカレールウとエビ・ホタテを
 入れ再び火をつけ、エビとホタテに火が通れば
 出来上がり
IMG_6437.JPG






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