中華風ブリ大根

映画館へは一度も行かずの去年でしたが、
ＴＶで録画したものはよく見ました

一番よかったものは
「アバウト・タイム　～愛おしい時間・・」

少々頭を使いながらも、面白く、じーん・・とも
きて、お父さんの存在感～　なかなかでした


お正月食べ過ぎるわけでもないのに、胃の調子が
悪くなります・・

お正月明けは優しい味のもので。

にんにくが効いたブリ大根です

＜材料＞　4人分

ブリ　　4切れ　大きなものは半分に切る
大根　　500ｇ　1㎝幅の半月切りにし、ポリ袋に
　　　　　　　　入れ、レンジに3分かける
にんにく・しょうが　各1片　薄切りにする
ごま油　大1
片栗粉　大1　水大2で溶く

煮汁・・
水　300ｃｃ
オイスターソース　大1.5
酒　　大3
しょうゆ　大1
砂糖　　大1/2

1.深めのフライパンにごま油を熱し、ブリの
　両面を焼く

2.1.にニンニクを加えて炒め、ブリを端に寄せて
　大根を加える

3.しょうがと煮汁の材料を加えて、煮立てば弱火にしてフタをし、
　10分程煮る。途中煮汁を数回回しかける

4.大根が柔らかくなれば、フタを取り5分程
　煮て水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる