タコと野菜の炊き込みピラフ

コロナ禍により、
プライベートで、人と会うために出かけることが
なくなり、

「着ていくところないから、新しい服要らないな～」
とか言いつつ

インスタにあがる、セール情報、春の新作情報に
舞い上がっていまい・・

これは私のライフスタイルの一つ！とか、言って・・
でも、熟考して買うようになりましたね

タコとたくさんの野菜が入った炊き込みピラフに
ターメリックで色付け、
一見パエリア！？

＜材料＞

米　　2合　　といでザルに上げ、2～3時間おく
タコ　120ｇ　そぎ切りにする
玉ねぎ　1/2個　みじん切りにする
にんにく　1片　　　〃
ピーマン　2個　1㎝角に切る
ブロッコリー　100ｇ　小房に分ける
トマト　　大1個　1㎝角に切る
ターメリック　小1/2
スープ　　400ｃｃ
塩　　　小1
コショウ　少々
オリーブ油　　大2

1.フライパンに油を温め、にんにくを炒め
　香りが出たら、玉ねぎ・ピーマンを加える

2.玉ねぎがしんなりしたら、米を加え炒め
　スープ、塩、コショウ、ターメリックを入れ混ぜる

3.ブロッコリー、トマト、タコをのせ、フツフツ
　してきたら弱火にしてフタをし、12分炊く

4.火を止め、15分蒸し、出来上がり