サワラの辛味蒸し

昨年、爆発的に実った柿
柿は好き好きがあるので、なかなか人さまに
差し上げることもできず、、

今年は全然実らないだろうなあ、と予想して
いましたが、小ぶりながらボチボチなっています!
さっそく一人でいただきました(子たちは食べず)

今回の秋雨前線、台風で一気に季節が進みますね
まさに名残の10月

サワラに辛味のたれをかけてホイルで蒸し焼き
にしました!好評でした

<材料> 2人分

サワラ  200g程  骨を取りそぎ切りにし、
           塩コショウ少々、片栗粉大1/2をまぶす
青ネギ  3本    小口切りにする
ショウガ薄切り  4枚

タレ・・
豆板醤・砂糖・ごま油 各小1
しょうゆ 小2

1.タレの材料と、ネギを混ぜ合わせる

2.アルミホイル2枚(あればくっつかないタイプ)に
 サワラの皮を下にして並べ、しょうがをのせ
 1.をかける

3.2.を包みフライパンに入れ、火にかけ温まれば
 弱火にしてフタをし10分蒸し焼きにする
IMG_5909.JPG


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