サケとじゃがいもの豆乳煮

生協さんの宅配

相変わらず葉物の欠品が続いていますが、
根菜類は安定しています

なので、じゃがいもと旬のサケを使った
豆乳煮です！

＜材料＞　2人分

生サケ　　2切　骨と皮を取り食べやすい大きさの
　　　　　　　　そぎ切りにし、塩小1/5、コショウ少々ふる
ジャガイモ　200ｇ　よく洗い一個ずつラップに包み、
　　　　　　　　　　レンジに4分程かける
豆乳　　　200ｃｃ
みそ　　　大1
バター　　5ｇ
スープの素　小1/2
片栗粉　　大1/2　水大1で溶く

1.テフロン加工のフライパンに豆乳とみそを入れ
　混ぜ、火にかける

2.温まってきたら、スープの素とサケを入れ煮立てば
　弱火にして5分煮る

3.柔らかくなったジャガイモを一口大に切る

4.2.に3.とバターを入れさらに5分煮、水溶き片栗粉で
　とろみをつける
　味が薄ければ、塩少々で調味する