サケとじゃがいもの豆乳煮

生協さんの宅配

相変わらず葉物の欠品が続いていますが、
根菜類は安定しています

なので、じゃがいもと旬のサケを使った
豆乳煮です!

<材料> 2人分

生サケ  2切 骨と皮を取り食べやすい大きさの
        そぎ切りにし、塩小1/5、コショウ少々ふる
ジャガイモ 200g よく洗い一個ずつラップに包み、
          レンジに4分程かける
豆乳   200cc
みそ   大1
バター  5g
スープの素 小1/2
片栗粉  大1/2 水大1で溶く

1.テフロン加工のフライパンに豆乳とみそを入れ
 混ぜ、火にかける

2.温まってきたら、スープの素とサケを入れ煮立てば
 弱火にして5分煮る

3.柔らかくなったジャガイモを一口大に切る

4.2.に3.とバターを入れさらに5分煮、水溶き片栗粉で
 とろみをつける
 味が薄ければ、塩少々で調味する
IMG_5799.JPG

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