アサリのスープカレー
連日酷暑・・
来週はさらに高温
エアコンのおかげで、キッチンに立つことは
苦ではありませんが、買い物が大変です
簡単にパパっとできるアサリのスープカレーです
<材料> 2人分
あさり 180g 砂出しをした後、よく洗う
玉ねぎ 中1/2個 みじん切りにする
ショウガ・にんにく 各1片 〃
トマト 中1個 7~8mm角に切る
スープの素 1/2個
カレー粉 大1
塩 小1
油 大1
1.フライパンに油を温め、玉ねぎを炒め、
薄く色づいたらしょうが・にんにくを加え炒める
2.トマト・カレー粉を加え混ぜ、水350ccとスープの素
を入れ、煮立てば弱火にしてフタをして10分煮る
3.アサリを加え、煮立てば弱火にしてフタをして、
5分煮、塩を加えて仕上げる

来週はさらに高温

エアコンのおかげで、キッチンに立つことは
苦ではありませんが、買い物が大変です

簡単にパパっとできるアサリのスープカレーです
<材料> 2人分
あさり 180g 砂出しをした後、よく洗う
玉ねぎ 中1/2個 みじん切りにする
ショウガ・にんにく 各1片 〃
トマト 中1個 7~8mm角に切る
スープの素 1/2個
カレー粉 大1
塩 小1
油 大1
1.フライパンに油を温め、玉ねぎを炒め、
薄く色づいたらしょうが・にんにくを加え炒める
2.トマト・カレー粉を加え混ぜ、水350ccとスープの素
を入れ、煮立てば弱火にしてフタをして10分煮る
3.アサリを加え、煮立てば弱火にしてフタをして、
5分煮、塩を加えて仕上げる

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