サバのピリ辛煮

プロ野球の無観客試合をテレビで観戦
していますが、結構気に入っています!

でも今日から観客が入り始めます

私は米のメジャーリーグのような観戦の
仕方が好きなので、日本もそうならないかな。
とこれからの観戦の仕方に期待です

サバをピリ辛煮にしました
野菜も一緒にどうぞ

<材料> 4人分

サバ  4切れ
しょうが・にんにく 各1片 みじん切りにする
にんじん 50g  みじん切りにする
しいたけ 2~3枚 粗みじん切りにする

煮汁・・
だし  200cc
酒・みりん・しょうゆ 各大2
ゴマ油・砂糖  各小1
豆板醤  小1/2~1 好みで調整してください

1.平鍋に煮汁の材料を入れ火にかけ、
 煮立てばサバを重ならないように入れる

2.煮汁を皮の表面に数回回しかけ、しょうが・にんにく、
 にんじん・しいたけを加える

3.再度煮立てば、落とし蓋をして、弱火で15分
 煮る
 フタを取り、少し煮詰めて仕上げる
IMG_5520.JPG


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