白菜としいたけのショウガ和え

一昨日書いた内容に付け足し・・

食事についての、コウケンテツさんの言葉

「何を食べるかより、どう食べるかが大事」
と

嫁、姑争いが絶えなかった環境で育ったため
食卓上の苦い思い出が多いです
母はとても一生懸命料理をする人でしたが・・

子どもにとって、母親が機嫌よく笑顔で
いてくれることが一番の幸せ！
という事を今さらながら確認した言葉

次に白菜を食べるのは、もう秋かな～
ショウガが効いた和え物です

＜材料＞　4人分

白菜　　250ｇ　4㎝長さの1～2㎝幅に縦に切る
しいたけ　4枚　薄切りにする
ショウガ　　1片　　針ショウガにして水にさらし
　　　　　　　　　ザルに上げる
調味料・・
すりゴマ・しょうゆ　各大1と1/3
砂糖　　小1
だし汁　大1

1.耐熱ボウルに切った白菜としいたけを入れ、
　ラップをかけ、レンジで2分程加熱する
　白菜がしんなりしたらＯＫ
　ザルに上げて冷ます

2.ボウルに調味料の材料を入れ混ぜあわせる

3.冷めた1.を2.に入れ和え混ぜ、器に盛り付ける
　針ショウガを天盛りにする