白菜としいたけのショウガ和え

一昨日書いた内容に付け足し・・

食事についての、コウケンテツさんの言葉

「何を食べるかより、どう食べるかが大事」


嫁、姑争いが絶えなかった環境で育ったため
食卓上の苦い思い出が多いです
母はとても一生懸命料理をする人でしたが・・

子どもにとって、母親が機嫌よく笑顔で
いてくれることが一番の幸せ!
という事を今さらながら確認した言葉

次に白菜を食べるのは、もう秋かな~
ショウガが効いた和え物です

<材料> 4人分

白菜  250g 4㎝長さの1~2㎝幅に縦に切る
しいたけ 4枚 薄切りにする
ショウガ  1片  針ショウガにして水にさらし
         ザルに上げる
調味料・・
すりゴマ・しょうゆ 各大1と1/3
砂糖  小1
だし汁 大1

1.耐熱ボウルに切った白菜としいたけを入れ、
 ラップをかけ、レンジで2分程加熱する
 白菜がしんなりしたらOK
 ザルに上げて冷ます

2.ボウルに調味料の材料を入れ混ぜあわせる

3.冷めた1.を2.に入れ和え混ぜ、器に盛り付ける
 針ショウガを天盛りにする
IMG_5234.JPG
 








ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 2

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス

この記事へのコメント